2018年导游资格考试地方文化知识：天津名吃
出国留学网在这里为考生们整理了“2018年导游资格考试地方文化知识”，希望能帮到大家，想了解更多考试资讯，请关注小编的及时更新哦。2018年导游资格考试地方文化知识：天津名吃耳朵眼炸糕风味特点：津门食品三绝之一。因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。外焦里嫩、细甜爽口、香味芬芳。1989年获商业部金鼎奖。桂发祥麻花 (十八街麻花)风味特点：桂发祥什锦夹馅麻花是天津著名风味食品。金黄色像一根棍形的麻花，夹着冰糖块，上面撒着青红丝和瓜条等小料，散发着香甜的桂花味。即使放上个把月，吃时仍然酥脆可口。买几根桂发祥麻花送人，成了天津人的一种习俗。狗不理包子制作方法：津门食品三绝之一。创始于清朝末年。因店主高贵友乳名狗不理而扬名。制作工艺严格，实行独特的“八步操作法”。风味特点：肉馅松散、包褶均匀、肥而不腻、清香适口。1989年获全国食品金鼎奖。以上为天津三绝，下面再介绍几种其他的小吃。大福来锅巴菜绿豆、小米面摊成锅巴，切为柳叶，放卤汁中煮成。配以香菜、香干、麻酱、辣油、腐乳等佐料。色泽美观，多味混合，清素爽口，香嫩有咬劲。芝兰斋糕干以稻米、江米面和之为皮;以豆沙、白糖、芝麻、桃仁、瓜条、桔饼、红果、玫瑰、奶油、可可等调配成馅;经包馅、蒸熟。色白美观，食之不粘、不散、不噎口、不粘牙，柔软劲道... [ 查看全文 ]2018年导游资格考试地方文化知识：天津名吃的相关文章
