北京联合大学2019食品科学与工程(083200)802食品生物化学考研大纲
北京联合大学食品生物化学考研大纲已公布，出国留学考研网为大家提供北京联合大学2019食品科学与工程(083200)802食品生物化学考研大纲，更多考研资讯请关注我们网站的更新!北京联合大学2019食品科学与工程(083200)802食品生物化学考研大纲第一章：绪论【本章内容】1、生物化学的定义2、生物化学发展简史3、当代生物化学研究的主要内容4、生物化学与食品【本章重点及难点】生物化学的定义、生物化学研究的主要内容、本课程的主要内容和要求。【基本要求】1、了解什么是生物化学，生物化学发展历史。2、理解生物化学研究的主要内容是什么、本课程的主要内容和要求。知道如何学好生物化学。第二章：蛋白质【本章内容】1、 蛋白质的分子组成2、 蛋白质的分子结构3、 蛋白质结构与功能的关系4、 蛋白质的理化性质与分离纯化5、 蛋白质的分类【本章重点及难点】1、本章重点：20种常见氨基酸的通式、分类、物理化学性质和分离方法。肽的构成，肽键的结构和性质，肽的特殊化学反应。蛋白质一,二,三,四级结构及其与功能的关系。蛋白质超二级结构,结构域的基本概念。蛋白质的重要理化性质。蛋白质的生物学功能与结构之关系，蛋白质分离纯化的方法。2、本章难点：等电点及其计算和测定方法。肽链骨架。a-螺旋和b-折叠结构，超二级结... [ 查看全文 ]北京联合大学2019食品科学与工程(083200)802食品生物化学考研大纲的相关文章
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马克思主义基本原理主要考什么？出国留学考研网为大家提供北京联合大学2019马克思主义理论(030500)704马克思主义基本原理考研大纲，更多考研资讯请关注我们网站的更新!北京联合大学2019马克思主义理论(030500)704马克思主义基本原理考研大纲一、考试目的《马克思主义基本原理》是马克思主义学院硕士研究生入学考试的科目之一。考试力求反映马克思主义学院硕士研究生的专业特点，科学、公平、准确、...[ 查看全文 ]北京联合大学2019考古学(060100)701考古学通论考研大纲
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