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考生考前怎样吃才有营养呢？
考生考前怎样吃才有营养呢?世界粮农组织顾问、中山大学何志谦教授认为，均衡饮食就是最优营养。何教授反对考前临时进补的观点。他说：营养和知识一样，要靠平时的积累，等到考前才注意要吃什么，这实际上是一种误区。他建议考生家长根据膳食均衡的几条原则合理地安排考生的饮食。
一是食物多样，谷类为主;
二是多吃水果、蔬菜和薯类食物;
三是经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油;
四是常吃奶、豆类及其制品;
五是体力活动和食量均衡，即根据体力活动来安排食物的摄入量;
六是多吃清淡少盐的食物;再就是吃清洁卫生、不腐烂的食物。
广州大学学校医院的陈医生在接受采访时强调：备考阶段，考生家长一定要搞好考生的饮食卫生，不要给考生吃剩下的饭菜，生吃水果一定要洗净，可以在淡盐水中浸泡一会，不要给考生吃太多的生冷食品，以免考生出现肠胃不适、腹泻等病症，影响考生的备考状态。在饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则，并保证营养素的科学摄入。可以熬些绿豆糖水、银耳莲子羹等既美味可口、又营养丰富、清凉祛暑的食物。另外要多吃豆、奶制品，有色蔬菜、新鲜水果等富含维生素C的食品，增强自身的免疫力。维生素C不仅可以帮考生增强免疫力，还有助于考生提高记忆力、分析力。
适可而止，不要滥用保健品
中山大学第二附属医院的詹教授建议...
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高考食谱：午餐不可吃的过饱
午餐是考生一日中的主餐，上午体内的热量和各种营养素消耗较大，因此中午要提供充足的能量和各种营养素，多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品，能为午后学习及考试活动提供能量及营养储备，同时要防止暴饮暴食，以免加重胃肠负担，对健康不利，吃得过饱可使大脑灵敏度降低，影响考试发挥。
推荐配餐：
主食：馒头、花卷、炒米饭、面条等。
荤菜：烧鱼块、酱牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒柿子椒、番茄炒鸡蛋、虾仁烧油菜、肉片豆...[ 查看全文 ]
高考食谱：备考生健康晚餐菜谱
(一)鸡肝--鱼丸菠菜底
主菜：鸡肝.鸡肫.冬笋.榨菜副菜：青鱼.菠菜
(二)胡萝卜烧牛肉--黄豆芽
主菜：胡萝卜.牛肉.青蒜副菜：黄豆芽.雪菜.虾皮
(三)冬瓜肉片--蒜末大耳菜
主菜：冬瓜.咸肉.干贝.黑木耳副菜：木耳菜.蒜末
(四)肉末豆腐--麻酱拌菜心
主菜：猪肉.豆腐.咸鱼干.青椒副菜：白菜心.胡萝卜.粉条.芝麻酱
(五)炒五丝--白菜黑木耳
主菜：鱿鱼.红萝卜.洋...[ 查看全文 ]
高考食谱：考生们可多吃点菌类食物
如今正是考生们备战的关键时期，很多家长每天忙着给孩子炖鱼、煮肉加强营养。其实，吃得太好反而让孩子更容易打不起精神。
备考学生以及用脑量大的办公室工作者，如果觉得老犯困，上课、上班哈欠不断，不如多吃点菌类食物。
吃猪、牛、羊肉，容易减慢大脑的供氧速度，因为人体在消化红肉时会产生使血液黏度增加的酸性物质，可让血液较慢地流向大脑从而减少供氧，让人老打哈欠、犯困等。
而多吃菌类食物，如香菇、平菇、茶树菇、...[ 查看全文 ]
高考食谱：营养专家团制定七天营养食谱
高考即将到来，为方便家长安排考生的饮食，营养专家团制定了七天营养食谱，供大家参考。家长可以根据食谱安排孩子的饮食，也可以在此基础上有所创新。
高考前第七天：
早餐：牛奶(1杯)、小笼包、酱黄瓜。
中餐：米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜。
晚餐：米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤。
晚上加餐：面包+水果。
高考前第六天：
早餐：豆腐脑、肉圆、香蕉。
中餐：米饭、明虾、油焖扁豆、肉丝炒香干。
晚餐：米饭...[ 查看全文 ]
高考食谱：推荐几种营养汤
对学生来说，高考不仅仅是一场考试，更有可能是一场决定命运的挑战。与此同时，家长们也紧张起来。怎样给要参加高考的孩子饮食以合理的安排，是家长们最关心的问题。对此，我收集了专家的一些建议和提醒，希望能给家长们以帮助。
考前食谱忌大变
考生考试前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平保持一致。
饮食最忌减主食
考生...[ 查看全文 ]
高考食谱：考前大换食谱是考生饮食的大忌
6月7~9日是今年的高考时间，现在如何让考生吃得好，吃得科学，是每一位家长都关心的问题，巧嫂自然也不例外。
据了解，考生在冲刺复习及考试阶段，除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外，维生素与矿物质也不可或缺。因此，奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各种水果、干果、蔬菜等，都应广泛摄取。简单地说，就是早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃巧。
目前，不少考生的大脑处在思考的高速运转状态，需要消...[ 查看全文 ]
高考食谱：考前可吃块巧克力
即将迎来人生第一次大考的考生们大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律有时会被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病，因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。考试前夕，考生的学习压力大，合理的膳食安排和适当的营养调配对于考生顺利完成考试更有一定的辅助作用。
以下特别推荐两款套餐，不但让考生吃着舒服，还能充分利用食物中的天然营养提神醒...[ 查看全文 ]
高考食谱：切忌搞突击 猛增营养
高考来临，该给孩子吃些啥?要不要再补一补?东南大学附属中大医院中医内科窦国祥教授认为，考生及家长不要打乱正常的饮食规律，可在原来饮食基础上适当增加营养，切忌搞突击，猛增营养，否则会引起反作用。
窦教授提醒家长，考生可适当多吃含有不饱和脂肪酸食物，如麻油、鱼油、核桃、花生米、瓜子仁、松子仁等。因为人大脑中的脂肪50%至60%是由不饱和脂肪酸提供的。为保持头脑清醒，考生可适当进食富含卵磷脂的食物，如动...[ 查看全文 ]
高考食谱：不要给考生食用过于温补之物
进入5月后，天气闷热，很多人动一动就大汗淋漓，消耗很大。考生已进入高考冲刺阶段，频繁用脑、精神紧绷，更容易出现乏力、食欲不振、头晕、消化不良等症状。
市五邑中医院名中医工作室副主任中医师唐兴荣提醒考生家长，此时要特别注意孩子的饮食卫生，少到外面就餐，尽量现做现吃，保证食物的新鲜和洁净，避免考生出现肠胃问题。另外，不要给考生食用过于温补之物，例如高丽参、燕窝、花椒、瑶柱等，避免影响考生的消化功能，导...[ 查看全文 ]
高考前应该给孩子吃什么?怎么吃?
高考之前，营养饮食再度成为考生家长关注的焦点。只有营养摄入达到均衡，才有充沛的精力去面对严峻的考验。
如何补充好考前的营养，本报特邀请了两位资深营养专家：西京医院临床营养科主任赵长海、陕西省人民医院临床营养科副主任医师张英为广大家长们答疑解惑，帮助家长为孩子把好营养关。
■过度关注饮食营养给孩子带来更多压力
问题：高考前应该给孩子吃什么?怎么吃?
西京医院临床营养科主任赵长海解答：很多家长在高考前...[ 查看全文 ]
