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科学安排高考前的一日三餐
每年的四五月份是高考(微博)学生的关键时期。这一时期的孩子学习负担重，用脑过度，大脑对氧的要求增加，能量和各种营养素如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素以及铁的消耗都相应增加。再加上过重的学习压力和心理压力，常常会造成孩子睡眠减少、食欲不佳、消化能力减弱，从而使营养素摄入减少(也有部分孩子在压力下表现为过度进食)。备考的最后阶段，就是靠平时的文化功底、好的学习方法，同时也是在拼体力，谁的体质好，能坚持到底，谁就有希望成功。若要身体好，就要吃得科学。因此，在这一段特殊的时期，家长(微博)也应为孩子提供良好的学习环境和生活条件，提供充分的饮食保证，让他们有充沛的精力投入到紧张的复习备考中去。“家长大学堂”第六讲，4月29日在南京大行宫会堂举行，东南大学(微博)公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、博士生导师孙桂菊教授向家长传授。日升教育张相中校长、来自全省各地的1200多位家长和学子涌来取经。
专家讲课
早餐吃不好，反应会迟钝
常言道：“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少”。考试复习期间，上午的学习负担很重，而血糖是大脑能够直接利用的惟一的能量来源，如果早餐吃得不好，或根本就吃不上早餐，孩子到了上午第三、四节课血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝。所以早餐一定要吃，而且要吃好。
中小学生每...
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高考期间如何合理安排考生食谱
科学合理的饮食可以保证考生的生理健康，为考生超强度的脑力劳动提供足够的物质与营养基础。这是考生减轻心理压力的生理保证。
多吃含维生素C的食物可以减轻心理压力。当人承受巨大心理压力时，身体会大量消耗维生素C，所以考生应大量摄取诸如草莓、洋葱、菜花、菠菜等富含维生素C的食品。
胡萝卜能提高记忆力。胡萝卜能加快大脑的新陈代谢，有助于记忆。香蕉含有血清素，它对人的大脑产生成功的意识是不可缺少的。柠檬能使人...[ 查看全文 ]
高考期间如何正确补充营养
高考临近，湖北孝感惊现史上最刻苦“吊瓶班”。这是孝感市第一高级中学某晚自习教室的一幕，“吊瓶高考班”轰动全校！不知台上的老师面对如此震撼的场面和沁人心脾的药水味，如何站稳脚跟hold住全场呢？该校学生表示，备战高考，补充能量挨几针也是值得的，你hold住了吗？
最早发出微博的学生“@CHImushroom”表示：我们一开始的意图只是好玩，请不要再用你们丰富的想象力扭曲我们想上大学的心，我们只是打一...[ 查看全文 ]
高考期间给考生吃补脑食品要慎重
高考进入最后一个月的冲刺阶段，为了补充能量，湖北出现了“高三吊瓶班”现象，场面壮观，令人咋舌。高考在即，深圳情况如何?
昨日，记者走访了深圳多所中学及医务室发现，深圳高三学生打氨基酸的少，但是吃补脑食品的多。不过，采访中一位不愿意透露姓名的高三老师反映，在私下跟学生交流时，她了解到确实有个别家长见孩子体质太虚，为了在备考前提高免疫力预防感冒，带孩子到医院输氨基酸。
“高考在即，一些家长心疼孩...[ 查看全文 ]
八种对高考考生最有益的食物
高考越来越近，高考的营养膳食也备受家长们关注，到底该如何补才是真正的补呢？以下为家长们提供了八种对考生最有益的食物。
1、龙眼
中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药。
2、大豆及其制品
大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能。
3、动物内脏类
动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和...[ 查看全文 ]
高考期间吃粗粮有助平衡膳食
早上：枇杷2到3个、汤粉(瘦肉)、肉松面包、豆浆
中午：芹菜豆腐干、白斩鸡、蒸南瓜、胡萝卜炒肉丝、米饭一碗
晚上(不宜超过六点半)：鲜榨玉米汁一杯、海虾、山药海带排骨汤、地瓜叶、小米粥
杨景逖所设计的营养配餐中不乏杂粮，他说，适当吃一些粗粮杂粮有助于平衡膳食，人的智力受许多因素的影响，营养只是诸多因素之一，一般情况下，只要不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能满足正常的生理需要。
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高考常熬夜要适当补充蛋白质VC葡萄糖
十几岁的年龄正是生长发育、新陈代谢旺盛时期，这些孩子所需要的热能和各种营养素本来就比成人多，考前复习阶段又是脑力劳动高度集中期，营养对他们就更重要了。这一时期，在维持充足能量的基础上，给考生增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素供给量很有必要。
强调三餐营养 课间晚上适当加餐
为保证营养充足，家长首先要从三餐的质量着手。孩子的餐桌上每天都要有谷类、蔬菜、水果、...[ 查看全文 ]
高考考前饮食不要刻意改变
距离今年高考越来越近，家长们都很关心怎么才能给参加高考的孩子补充好营养。记者就此咨询了广西医科大学一附院营养科主任陈绍萱，他告诉记者，家长有这个想法是走入了误区，这个时候给孩子吃大量的营养品是非常不适合的，给孩子的饮食以家常饭菜为主，总体宜清淡。
在采访中了解到，很多家长为了能让孩子考出好成绩，在后勤保障方面做足了功课，有些甚至担心孩子用脑过多，给孩子买来人参蜂王浆、冬虫夏草等补品食用，这些高营养...[ 查看全文 ]
高考前一日三餐的荤素搭配
在临近高考的日子里，除了要保证考生以最佳的状态认真复习、迎接考试外，如何让考生吃得好、吃得科学、保障考生的营养供给也成了家长们最关心的话题。
高考前及考试期间，家长首先要保证考生饮食清洁、卫生，不吃易腐烂的食物，同时，注意合理搭配，保证多种营养素的供给，即以谷类、豆类为主，多吃水果、蔬菜和薯类食物，适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉等。
在一日三餐的安排上，基本上遵循：早餐要有质量，中餐有能量，晚餐要清淡的...[ 查看全文 ]
高考前多吃些碱性食物
距离高考仅剩下一个月的时间，对考生来说，不但知识、能力上要准备充分，身体健康状况更是尤为重要。那么，怎样吃才能保证营养充足、精力充沛?怎样吃才能避免肠胃不适消化不良?怎样才能保持机体的最佳状态去迎接高考?
专家表示，高考复习，营养必须跟上。有三条原则考生要记牢：多吃谷物，供给充足能量;涉及食物要广;保证营养均衡。至于吃什么，怎么吃，平衡才是硬道理。
酸碱平衡：考前要多吃碱性食物
正常人的体内是一...[ 查看全文 ]
2012高考日常饮食安排一览表
距离高考只剩两周时间了，考生们进入冲刺阶段，家长如何为考生提供合理膳食？营养学专家提示，高考学生应注意饮食平衡，大补不可取。
中国营养学会会员、首都医科大学公共卫生与家庭医学学院卫生学系营养卫生教研室副教授封锦芳说，考生在高考冲刺阶段大量用脑，加上身体正处在生长发育期，能量消耗很大，需要充足的热量、蛋白质、维生素及微量元素等。
在饮食上，可选择孩子平常爱吃的易消化的食物，保证吃饱，满足紧张学习时的...[ 查看全文 ]
