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优秀散文传统鲁菜
老字号的鲁菜有很多已经失传的传统菜，例如著名的三不粘，菜品呈膏状，色金黄，味香甜，炒制时不粘锅、勺、盛时不粘碟、筷，吃时不粘牙，故名“三不粘”。这款名菜在上世纪六、七十年代曾流行，后来就逐渐难登大雅之堂。曾与从事厨艺30年的朋友探听“三不粘”是什么风味，如何制作，朋友讲不知道。据说山东烟台做的最地道，制作技术是福山一位鲁菜师傅从京城的御膳房里学来的，其他地方无法比肩。
此菜与宋朝著名诗人陆游的表妹唐琬有关。她自幼聪慧，人称才女，后被陆游娶为妻，夫妻的感情很好。但陆游的母亲对这个才貌双全、贤惠能干的儿媳妇就是看不上眼，总是想方设法难为她。在陆游母亲六十寿辰这天，陆家宾客盈门，摆了九桌席，十分热闹。陆母想叫儿媳在客人面前出丑，吃饭间，忽然当着众人提出：“今天我想吃说蛋也有蛋，说面也有面，吃不出蛋，咬不着面；是火烧，用油炸；看着焦黄，进口松软；瞧着有盐。尝尝怪甜；不粘勺子不粘盘。不用咬就能咽的食物。”唐琬心理明白。婆婆是又在为难她。她二话没说，走进厨房。在面盆里打了几个鸡蛋，再将鸡蛋黄加入淀粉、白糖、清水，用筷子打勺，过细罗。炒锅添入熟猪油，置中火上烧热，倒入调好的蛋黄液，迅速搅动。待蛋黄液成糊状时，一边往锅中徐徐加入熟猪油，一边用勺不停地搅拌，蛋黄糕变的柔软有劲，色泽黄亮，不粘炒锅，一...
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优秀散文我的蜀葵
很小的时候就认识蜀葵，不过那时她没有“蜀葵”这样富有诗意的名字，大家都叫“棋盘花”，这个比狗尾草还要俗气一些的名字。
蜀葵不漂亮，也没有香气，呼拉拉地就开成一片，而且其中以单瓣的紫红色花朵居多，所以在我的关于花的排行榜里，起先并没有她。我喜欢山茶、樱花、映山红、龙胆草、槐花、荔丹子……在那儿时的山里，随便拿一种花花草草出来，都要比她美丽许多，而且像映山红、槐花、荔丹子这些，还可以让我美美地吃上一气...[ 查看全文 ]
优秀散文我心中的黄牛岩
小时候，常听老人们讲黄牛岩的故事：“说是大禹治水时，有一条黄牛立了大功。当大禹成神后，要黄牛一起去天上，黄牛不贪功，愿留在凡间，化着岩石挡在长江边，以镇河妖。”后人为了纪念它，在岩石下的长江边修建了一座庙，初称“黄牛庙”，欧阳修任夷陵县令时改为“黄陵庙”。
从那以后，每到雨过天晴后，我都会眺望黄牛岩。希冀探究黄牛神话的心结，随着年岁的增长而渐浓。
工作后，一日偶得一书，录有诸葛亮撰写的（（黄陵庙...[ 查看全文 ]
优秀散文心有些凉
进办公室，照例打开电脑，登录a61，正看论坛优秀会员评选的贴，来了一久违的朋友。是某乡镇中学校长。握手，寒暄。问他今天怎么有空来。说刚到局里交了个要人的报告，顺便来看看。每年暑假，都会有教师流动。这是我所知道的。但朋友所说的情况，还是让人心惊。朋友说，他们学校今年 有四个人一起辞职。朋友说现在学校要差8个老师。朋友摊手，摇头，表情无奈。我也是。
无奈中想起，宝贝原说是今天就走的。于是电话。她说已...[ 查看全文 ]
优秀散文好想回到从前
妈，你说我是不是老了，每当夜深人静的时候，我总是睡不着觉，常常一个人发呆。想你了，想家里的老房和那棵老槐树。想奶奶了，想奶奶和我睡的那个热炕头儿。
老房没有了，那天我一个人闲得没事，一直走到老街的胡同口。街里也铺上了柏油路，老房子被一所新宅院替代。在也闻不到槐花飘来的那股香味儿了。老街坊都不大认得我了，除非说起你们的名字，他们才记起，“女大十八变”看来我是真的变了，长大了。你说不是吗？
妈，老爸把...[ 查看全文 ]
优秀散文她变化的原因
与其看着她难过堕落，让自己干着急，不如干脆就这个问题去她家家访一次，或许能找到症结和解决的办法，给她如死灰般的心一丝慰藉，也给自己一个安慰。
冒着绵绵春雨，带着些许疑问和一丝责备，我来到了李雨的家。李雨家并不算贫穷，有一栋两层的红砖楼，但还没来得及装修，楼前后的场地也显得很脏乱，胡乱地堆放了一些杂物陈物，显然，好久没人去收拾了。顾不得花更多时间挑一个位置坐下，我急着和她的母亲——一个没多少文化的农...[ 查看全文 ]
优秀散文阳光下的心
昨夜风停雨顿，今晨阳光柔媚。我独自静站在窗前，感受着窗外的一脉一脉波浪似的涌入眼眸的绿意。不经意看到地上花果飘零，我，心底泛起隐隐的忧伤。心想：这些树，我亲手把它种下，盼着它长大，又盼着它开花，还看着它结果。而最终的结果却是，树上的那些青果，终究禁不住昨晚一场暴风雨的折腾，还是掉了不少。是呀，它们都是这般的幼小，又凭什么能承受得住呢？！
无意沉醉于浓浓的春意，我在思索世间生命的承受之轻！不巧，一声...[ 查看全文 ]
优秀散文我的住所变迁史
师专毕业那年夏天，我与校友分配到一所小学工作。两人同居一室。那是一座旧式木版楼，共两层，是全校教师的住所所在。在楼的右前方，有一个摇摇摆摆的木梯，那是两层唯一的通道。爬完这个楼梯，便是我们的居室门了。
室内共有两张床、两张办公桌、两人的衣箱、两张椅子，家什不多（当然亦容不得再多了），这可怜的家产够使我们心满意足了。特别是当我的目光从那座古色古香的木楼移进室内，那些黄绿青白的被单、枕巾、套被，甚至书...[ 查看全文 ]
优秀散文我身上的伤痛
不知从什么时候说起，大概是在我有记忆的时候起吧。我的妈妈在哪儿呢？不知道，没有人说起，我也从不问起父亲。每当别的小孩子有人惹他哭时，他就会大哭并且嘴中一定喊着“妈妈”，而我呢，这样的情况下一定是嘴中喊“爸爸”了。
哪我的妈妈又去了哪里了呢？后来随着年龄的长大，听别人说起过，是因为生了病，那时我还是一个不足一岁的婴儿，我自然是不知道了。听别的人说，我的妈妈还挺能干的，她不仅人生得漂亮，而且生性勤劳还...[ 查看全文 ]
优秀散文笼鸟
李笠翁在谈生活的情趣时有关于鸟的一段是这么说的：鸟声之可爱者，不在人之坐时，而偏在睡时。鸟音宜晓听，人皆知之。晓则是人未起，即有起者，数亦寥寥，鸟无防患之心，自能毕行其能事。且扪舌一夜，技痒于心，至此皆思调弄，所谓“不鸣则已，一鸣惊人”者是也，此其独宜于晓也。
看过这段话不久，我也弄了只鸟来，想尝试一下于似醒非醒之时被鸟鸣惊起的味道。可惜的是，几天下来都是我叫她起床，闹钟于我依旧是闹钟而不是摆设...[ 查看全文 ]
优秀散文我的偶像
我不是一个真正意义上的“追星族”。我看那些选秀节目，但从不附和也不跟风。在我的心里其实最清楚，那只是娱乐，那只是一种手段。我爱音乐，我爱那些可以让感动渗透到骨子里的歌手。这样的歌手很少，但是在自己“挑剔”的定律里，陈楚生算一个。
在键盘上敲出这些零散的文字的时候，不停的在想，我该写什么样的文字可以让他看到。我该用什么样的方式，可以让他感受到一份微薄而又坚定的支持。不写这些文字我是心有不甘，然而写了...[ 查看全文 ]
