前厅服务员培训计划
一、职业定义
在饭店、宾馆、公寓、写字楼、游船等前厅为宾客提供咨询、迎送、入住登记、结账等服务的人员。
二、适用对象
申请参加初级工鉴定者必须具备初中毕业或同等学历以上，从事或准备从事前厅服务工作的人员。
申请参加中级工鉴定者必须取得本职业初级职资格证书后，连续从事本职业工作1年以上或连续从事本职业工作2年以上。
三、培养目标：
了解前厅服务员的基本素质要求；掌握前厅服务员的基本知识及相关服务技巧；熟悉计算机技术在前厅服务的应用。掌握客房预订、礼宾代办、入住接待、问讯留言、总台结账等服务的程序。并在初级的基础上，掌握网络预订及推销预定控制；了解客房状况；熟悉前厅安全管理。
四、课程设置和课时安排
培训130课时，理论70 课时，实践 60课时：
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序号
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培训内容
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课时
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1
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职业道德
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10
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2
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前厅服务概述
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12
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3
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前厅服务员基本素质要求
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12
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4
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前厅服务员相关常识
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12
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5
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计算机技术应用
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12
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6
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客房预订服务、礼宾代办服务、入住接待服务、问讯留言服务、总台结账服务
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12
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7
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前厅相关服务
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12
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8
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网络预定及推销预定控制
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12
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9
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客房状况控制
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12
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10
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前厅安全管理
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12
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11
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服务英语
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12
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总学时
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130
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五、参考教材
《前厅服务员》中国劳动社会保障出版社
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