美国留学申请 美国食品相关专业硕士申请程序

　　如果问食品相关专业关注和解决什么问题，结果一定会让很多人特别感兴趣。食品科学关注的问题主要包括：食品营养成分分析，合理膳食研究，食品安全以及营养均衡等方面。先不说国外的情况，国内关于食品相关的问题越来越突出，越来越引起社会的强烈关注。说到食品问题，地沟油，不合理的饮食结构，食品保质等等问题都是最近几年受到广泛关注的。

　　食品科学将生物，化学，物理，以及工程等学科知识应用于食品系统，主要研究如何提供富有营养的，而且符合人们饮食习惯的安全健康食品。目前学术界对食品行业的研究主要集中于食物和食物成分的化学，物理以及生物特性的分析，最终服务于提供安全健康饮食配方的终极目标。关注的环节细到食品组成成分的营养价值分析，还会延伸到食品加工和制作过程的科学设计。

　　食品科学相关专业主要下设在理学院(School of Science)。从食品科学应用到的学科知识不难发现，拥有物理，化学，生物，甚至工科背景的学生，其实都是可以申请食品相关专业的，研究生阶段相当于是本科背景在食品这一特殊领域的应用。

　　食品相关专业涉及到的专业分支也特别多，主要包括广泛的食品科学，食品化学，食品微生物学，食品工程，饮食科学，食品加工技术，食品评估，甚至包括葡萄酒酿造学和美食学等有趣的方向。所以，不同专业背景的学生可以根据自己的实际情况来选择适合自己的专业方向。

　　同时，美国开设有食品相关专业的学校也特别多，其中最具实力的，包括Cornell, University of California-Davis, University of Wisconsin-Madison, Rutgers等。关于申请要求，除了优秀的本科相关背景外，语言成绩，尤其是GRE成绩是十分重要的。另外，申请者在本科期间最好能够参加一些跟食品相关方面的实验室科研。

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　　美国留学的择校原则

　　每年美国中学生择校来临时刻，众多学生和家长把目光投向该季出笼的美国最佳学校排行。尽管这世界上没有十全十美的学校，但美国逾3400所高等院校，至少为大家提供了多层次，广角度，多元化的选择。但是，在中国，由于大部分公众无法得到详尽的美国本科院校的资料，而各大学的自己的官方网站提供的信息也有限，提到选择学校，大家首先想到的就是去查排名。大家一致公认的最具有权威的美国大学排名榜，是由《美国新闻与世界报道》也就我们经常所说的USNEWS所主编的。

　　首先，我们来科普一下美国高等院校的排名。在美国，一个基本的共识是从简单定量的角度评判一个大学，并不是一件很有意义的事，不仅误导学生，更有可能误导学校，使他们专注于流于形式，做表面文章，而不是扎扎实实的办学教学质量。而且另外一方面讲，每一个学生都是特殊的个体，各有其长短，有其个性化的追求，以及由此而引发的对课业，社交，环境不同的需求。这些需求之间不具有可比性。所以，大家更倾向于倡导“选择最适合个人发展的学校”这一理念。

　　美国政府对大学并不做任何排名：“一个非常流行的大众杂志出了一份报告，就叫做‘美国大学排名’，但不意味着这就是一个官方的排名。”马兰说，美国官方之外有各种各样的大学排行，而每个排名的认证标准各不相同，所以全部放在一起比较，前100所的学校都不相同，而大学排名和大学下属学院或者授课专业，排名又不一样。

　　光看大学排名，学生很有可能会错失良机，她鼓励学生在选择学校时，多考虑学校的地理区域，可供选择的优势专业、奖学金等实际因素。

　　择校原则事实上包含了四层意思：

　　1)正确认识排名。

　　2)做好自己的功课，

　　3)端正态度，认识自我

　　4)理性判断

　　(略)