学校的课程设计多元化，多样化，实践性强，针对国内、国际就业市场，有近百种专业课程：经济，商业，计算机，自然科学，社会科学，技术，教育，护理，保健，运动休闲等供国内外学生选择，并且提供不同等级的学历教育：从各类证书学历，大专学历，本科学历到学士后学历。所有毕业证书、学位证书均获本国和国际认可。随着全球一体化的进程，EIT保持和发展与国际高等院校在教学，科研以及国际学生互换的合作关系。
学校特色
新西兰留学专家介绍，东部理工学院的在校学生7000名，包括来自世界各国的留学生在学院学习，拥有新西兰一个最现代化及装备齐全的校舍。学校根据地区需求逐步调整课程设置，现在已经发展有90多种课程，成为新西兰高等教育的典范。
该校有五个学系，提供从英语到证书、文凭及学位的多项课程选择。学院开设英语中心及认可的雅思考试中心。小班教学是学院的特色，为国际留学生提供一个安全及支持的学习环境。校舍设有现代化及装备齐全的教学大楼及专业、友善的教师，以达到学生学习要求。
学院设有学生健康中心、书店、配备上网服务的综合图书馆、学习技能中心，让学生得到个别学术支持。
