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湖南师范大学的前身为创建于1938年的国立师范学院，是国家“211工程”重点建设大学。湖南师范大学是湖南省内最早创办高等旅游教育的高校，于1993年开办了湖南省内第一个旅游管理本科专业。1999年，为适应旅游人才培养的需要，湖南师范大学正式设立旅游学院，郑焱教授担任首任院长。学院现任院长是夏赞才教授。学院现有旅游管理与酒店管理2个系，并辖有旅游研究所、会展与休闲文化研究中心及旅游与休闲研究基地3个科研机构。
学院以培养适应中国旅游业发展需要的专业人才为宗旨，借鉴、引进国内外优秀旅游学院的教学内容、方法和手段，不断改进教学工作、提高科研水平。中国旅游业的迅速发展，为旅游高等教育的发展提供了良好的外部环境。建院十余年来，学院规模逐渐壮大，办学水平稳步提高。2001年，学院获批旅游管理专业硕士学位授权点，是湖南省第一个也是国内较早具有旅游管理专业硕士学位授予权的单位之一。2007年学院获批湖南省社科研究基地——湖南省旅游与休闲研究基地。2008年，学院获准开办湖南省内第一个酒店管理本科专业。2009年，旅游管理专业被评为湖南省高校特色本科专业。2010年，学院成为全国首批开办MTA（旅游管理专业学位硕士点）教育的单位。2011年，学院获准开办旅游地理博士招生方向。
作为湖南省培养旅游专业人才的摇篮，我院拥有优秀的师资队伍。截至2011年底，学院共有全职专任教师30人，其中教授5人，副教授10人，14人在国内外一流大学获得博士学位，5人正在攻读博士学位。2位年轻教师入选湖南省“新世纪121人才工程”。学院每年聘请国内外知名学者、政府主管领导、旅游企业领袖为学生举办的各类课外学术报告和专题讲座。
学院以培养具有天下情怀国际视野的一流旅游及酒店管理人才为目标，具有完整的学科设置和人才培养体系。学院现有在校学生649人（截至2011年12月统计数据)，其中本科生513人，研究生136人。
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