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化学与化工学院于2008年1月成立，由原化学科学学院和化工与能源学院合并而成。学院的基础和前身是 1952 年全国院系调整时，由中南地区 4 所大学的化工系合并组建的华南工学院化工系。1960年创办化学系，20世纪80年代初，化学系更名为应用化学系。1994年由化学工程研究所、化工系、应用化学系、环境研究所合并成立化工学院。2002年，化学系并入理学院，2004年独立建制为化学科学学院。2004年化工学院调整学科规划和布局，扩展为化工与能源学院。2008年，学校学科调整，将化工与能源学院和化学科学学院合并，更名为化学与化工学院。
学院下设化学工程系、应用化学系、制药工程系、能源工程系和化学系。开设化学工程与工艺、应用化学、制药工程、能源工程及自动化、化学生物学5个本科专业，其中化学工程与工艺、应用化学为广东省名牌专业。拥有化学工程与技术一级学科博士硕士学位授予权，是广东省重点学科。下设化学工程、工业催化、应用化学、化学工艺、 生物化工、 能源环境材料及技术、制药工程七个博士学位和硕士学位研究生培养专业。其中化学工程是全国重点学科。 拥有化学一级学科硕士学位授予权，下设高分子物理化学、无机化学、有机化学、物理化学、分析化学五个硕士研究生培养专业。高分子物理化学专业具有博士学位授予权，为广东省重点学科。 学院自1988年起被批准设立 “化学工程与技术”博士后流动站，2009年被批准化学一级学科博士后流动站.
研究机构有：强化传热与过程节能教育部重点实验室、广东省绿色化学产品技术重点实验室、化学工程研究所、广东省化学化工教学实验示范中心。“985”二期，我院经国家批准又建立了“能源高效利用”国家级平台、“石油化工技术”和“电化学与燃料电池”省级平台。
学院现有教工220人。其中，教授48人（博士生导师31人，硕士生导师80人），副教授等副高职称89人，其中具有硕士、博士学位者教师人数的81%。在校学生2105人，其中本科生1239人，研究生866人。
历经几十年的发展，特别是经过学校“211工程”和“985工程”一期、二期建设，学院在人才培养、学科建设和科学研究等方面取得了显着成绩。学院已为社会在化学工程与技术、精细化学品技术、应用化学、基础化学、能源高效利用、系统集成及装备等领域输送大批本科生、研究生及博士生。在科学研究方面，我院教师承担了多项国家自然科学基金重点项目，国家杰出青年基金项目，国家科技部“863”项目和一大批国家自然科学基金、广东省科学基金、国家部委的科研和教学研究项目，以及工业企业委托技术开发项目，2007年学院获得国家科技发明二等奖一项。
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