先偏颇的作个假定，学生科的同学想申请食品营养专业这两个专业，大部分都是不太想继续搞科研，而是想趁机转到industry去的（至少我当初是这样的）。当然这两专业的名字很诱人，但是有时候做的事情并不能光从名字揣测的。虽然这里把Food 与Nutrition 合起来写，但是两个专业做的东西还是很有不同的。
食品专业Food 的研究方向一般有Food safety（食品微生物），Food packaging（这个与材料比较相关），food ingredient and bioactive elements （这个偏生化，多分析实验），Food sensory and appreciation system （这个更像社会学研究）。
而营养专业Nutrition的研究方向一般有 molecular nutrition （跟生科其他系的研究没什么本质不同，研究糖尿病呀，叶酸代谢呀，生化免疫分子遗传都包括），human nutrition （研究人的营养需求，可以偏分子研究，也可以宏观研究某一人群的某一营养物质水平），Community Nutrition （ 某一人群的研究，偏公卫和人类学），International nutrition（ 本质同community nutrition, 只是平台立足与世界，如世卫组织的工作）。至于哪个学校偏重那一方向研究，就要自己看网页了。
以上是美国留学食品营养专业的相关介绍，留学生在选择这一专业时还需要根据自己的喜好及自身情况而定，不要盲目的去选择专业，希望上述所讲的会对您有帮助。
