随着国内这几年来，国外各酒店品牌进驻国内市场，各种富丽堂皇的酒店像雨后春笋一样拔地而起争奇斗艳，酒店管理专业变得炙手可热，越来越受到人们的关注。
世界上拥有优秀酒管专业的国家很多，比如美国，瑞士，法国，英国，澳大利亚等。一说酒管很多人会说去瑞士，我就奇怪了，不知道是瑞士酒管早年的广告做得好，还是因为瑞士是个旅游国家，当然瑞士确实有几家优秀的酒管学院，但美国的优势是压倒性的，单从现在进驻国内各大城市的酒店百分之七十以上的品牌都是美国品牌就能看出美国在酒店业的如日中天，且看全球十大酒店集团：
第一名： 洲际酒店集团InterContinental Hotels Group 英国
第二名：胜腾集团Cendant Corp. 美国
第三名：万豪国际集团Marriott International 美国
第四名： 雅高国际酒店集团Accor 法国
第五名：精选酒店国际Choice Hotels International 美国
第六名：希尔顿酒店集团Hilton Hotels Corp. 美国
第七名：最佳西方酒店国际集团Best Western International 美国
第八名：喜达屋国际酒店集团Starwood Hotels & Resorts Worldwide 美国
第九名：凯悦国际酒店集团Global Hyatt Corp. 美国
第十名：卡尔森国际酒店集团Carlson Hospitality Worldwide 美国
另外，美国还有拉斯维加斯，整座城市都由酒店赌场组成，包括蔓延到澳门的各大赌场：米高梅，威尼斯人(金沙集团)，永利，凯撒娱乐等。即使在休闲娱乐方面，美国也有家喻户晓的迪士尼，还有本土非常火的六旗。法国有雅高，英国有洲际，问：瑞士有什么?美国的酒管生毕业有广阔的就业市场。而且但凡优秀的酒店集团，服务都是讲理念的，是通过理念和企业文化催生出优质个性的服务，问：自己国家的企业和教育是一体的，凭什么去偏好接受别国培养的酒管学生?
网上有流传有很多形形色色的关于酒管的帖子，在为大家介绍，推荐，或总结之类，但大都是些不懂装懂之流在泛泛而谈，很多还在误导大家。在接下来的博文里，我会逐篇的为大家以美国的酒管为重心细致阐述。想学酒管的童鞋们，敬请大家关注。
酒店管理是商科下的一个分支，其学院设置有的设在商学院或管理学院下，有的是独立的酒店管理的学院，而区别在于酒管学院会更专业，学科开设会更细致，学位通常会开设学士，硕士，博士，教学目的涵盖实践应用和理论研究。开设的学科名称有的叫Hotel Management，有的叫Hospitality Management。Hospitality 其实是一个很广的范畴，分为Lodging(住宿)，Food and Beverage(餐饮)，Transportations(交通)，Entertainment(娱乐)等几大板块，具体科度假村管理、会展管理、休闲娱乐项目管理、高尔夫场管理，餐饮管理、酒店管理，博彩管理等方面的管理，所以酒管其实只是其中的一个小分支。