专业测试较灵活，不同专业的测试形式不同，如设计类、建筑类、医学类专业学生要参加意大利全国统一专业考试，这是一项较难的考试，但也有许多中国学生在意大利组织的全国建筑学考试中取得不错的成绩。
据悉，留学意大利的学生数量以每年30%左右的速度增长，申请门槛儿越来越高，尤其是语言的门槛儿。除了使馆、意大利教育部对留学生有一些基本要求外，学校也会有些特殊要求，比如博克尼工商管理大学对学生的雅思成绩、语言成绩、计算机成绩都有要求。
近几年，留学意大利出现新趋势，如专业选择多样化，学生选择专业更关注与中国新兴产业相关的行业。在文化产业发展影响下，不少学生选择了一些可能对将来就业有利的专业，如文化遗产、文化遗产保护、古建筑修复、古文物修复、古书籍修复等专业。近几年非常热的文化创意产业管理类专业，属于经济学艺术以及管理学方面的交叉专业，也深受学生欢迎。
除上述专业外，学生还可关注生物技术、农业和食品类等相关专业。在欧盟国家中，意大利的农业及食品业比较发达，科学研究、应用技术及研发能力也很强，这些专业值得学生考虑。
据了解，意大利95%的高校是公立大学，即使是私立大学也要纳入意大利公立大学的程序管理中。所以，在意大利不存在野鸡大学的说法，学生可以放心选择学校。
