堪萨斯州立大学人类生态学院始建于1873年，是最早的两个家庭科学学科之一。学院以教师和学生出色的教学、研究和超越的精神而闻名。堪萨斯州拥有著名的赠地研究机构，拥有世界上第一个家庭经济大楼。在校园中拥有十三座大楼，分别以学院的知名学者和管理者，以及前辈、家庭科学和家庭经济而命名。凭借我们硕果累累的历史，学院成为了全国乃至全世界家庭经济和人类生态学科的“旗帜性机构”。
人类生态学院共设有13个专业，包括：服装设计与营销、运动员训练、交流科学和障碍、营养学、早期幼儿教育、家庭研究和人类服务(家庭与社区服务、家庭研究、人类服务和社会工作、生活跨度人类发展、个人理财计划)、酒店和饭店管理、人类生态学、人类生态学和大众传媒、室内设计、营养和运动学、营养学(药学相关领域)和公共健康营养。
人类生态学也就是我们之前叫做“妇女课程”、“动态科学”、“家庭经济”的研究领域。它的起源难以界定，可能源于19世纪中期对文化研究的增加。它是有关于我们人类的学科。我们需要怎样保持精神上和情绪上的健康?如何照顾我们的孩子、老人和家庭?我们怎样设计自己的生活和工作空间?我们怎样饮食和穿着?基本上，一切可以帮助我们更好生活的问题都是人类生态学研究的范畴。
随着时间的推移，人类生态学领域已经划分了许多具体的学科，来提高人们生活的质量。像营养、酒店管理、室内装修、纺织、营养学、照顾孩子和家庭。还有许多其它的治疗行学科，比如婚姻和家庭的调解、语言病理学，以及其它。
人类生态学随着时间的推移而不断发展。在早期男性在工作中占主导地位的世界中人类生态学为很多妇女提供了就业的机会，后来又为对性别角色的认知的改变做出了巨大的贡献。因为人类生态学的话题是持久的、全球的，所以这个领域本身将会在人类创造的社会结构和机构领域内满足人们的需要。在未来的日子里，无论是在堪萨斯州还是全世界，人类生态学领域将继续适应人类需求的改变。
酒店管理专业
课程设置：管理概念、营养基础、宏观经济学、国际市场、游戏管理，商业策略、商业财务管理、酒店成本控制、酒店环境、产业心理学、酒店法。
实践项目：
·指导针对办公会议的市场战略
·评估酒店食品安全的程序
·在酒店前台接触复杂的预定程序
·接触真正的酒店经理日常活动，并评估其工作表现
·开发一个网页来宣传一个全国性会议
·分析包装对环境的影响
·策划一个针对堪萨斯小城镇的旅游市场计划
·在夏威夷的旅游胜地实习
酒店管理社会
您可以在堪萨斯州立大学掌握酒店发展趋势的第一手资料，在全国型或地区性的会议中结识美国饭店联合会、职业会议计划协会、美国酒店联合会中的领军人物。
国际旅游酒店优秀学生社团成员
如果您能取得额外的学术成就，我们将邀请你加入国际旅游酒店优秀学生社团。这里良好的人际关系资源会在这个竞争激烈的产业中脱颖而出。团队活动从志愿者项目到筹款活动，内容广泛。
荣誉项目：
您可以在堪萨斯州立大学参加一些荣誉项目，可以与一些知名教授和研究生在研究、研究生学习以及职业等方面进行交流。我们还帮助您建立自己的研究项目。参加的学生可以学习有关娱乐场、预定系统等广泛的知识范围。
在这里学习的学生将会参加包括酒店的内部管理在内的800个小时的酒店行业实践，并建立一定的商业背景。您将熟悉酒店经理的全部业务：从招聘雇员到训练雇员。
我们将有专人指导您的职业规划、帮助您理解课程要求，课程时间以及院系的规定。课程包括基础教育，帮助你成功的与客人交流;写作、口语交流、人文科目和社会科学等课程都将培养您的必备技巧。
