在美国的华裔学生或是从中国到美国留学的学生，在专业的选择上与美国白人等其他族裔有着很的不同。一般而言华裔学生或是中国留学生偏重在理工科，尤其是计算机、数学等专业上。美国的华裔第二代、第三代学子所学领域比父母辈更加广泛，但传统上从事医生、律师、工程师、会计师这些职业仍占据着主导地位。美国的有关统计数据往往不单独统计华裔的状况，而是将华裔、日裔、印度裔和越南裔等族裔同一按照亚裔来做统计。华裔是美国亚裔中人数最多的族裔，对亚裔的统计研究多多少少可以反映一些华裔的基本情况。
计算机和自然科学专业是亚裔学生最喜欢的专业，而且在这些专业中占所有学生的比例也较高。在美国大学计算机专业中，亚裔学生的比例高达33%。统计学对数学的要求很高，而数学也往往是亚裔学生的强项，因此在统计学专业中，亚裔学生的比例达到30%。在神经系统科学、生物工程学和外语这三个专业中，亚裔学生的比例分别达到26%。生物化学、应用数学和药剂学这三个专业，亚裔学生的比例也不低，分别为20%。
亚裔学生所学专业偏重自然科学和理工科，而且学工程的人数比例也不低。下面看一下亚裔毕业生中位收入最高的十大专业，排在第一位的药剂学专业，从事药剂师这一职业的亚裔年中位收入为100000美元，与白人药剂师年中位收入108000美元差距不大。计算机工程专业很受亚裔学生青睐，该专业亚裔毕业生的年中位收入为80000美元，与白人相当。电机工程、工业和制造工程、计算机科学、物理学、土木工程、化学工程、工程学和数学等专业均列入亚裔中位收入最高的十大专业之中，这些专业的亚裔毕业生年中位收入从70000美元至80000美元不等。
当然也有一些亚裔学生所学专业属于人文科学或是社会辅助性服务类的。这些专业本身就属于市场需求量小，毕业生所从事的工作又是低薪的职业。在这种情况下，亚裔学生也只能是入乡随俗，进入低薪族的行列。学习音乐专业的亚裔学生毕业后收入最低，其年中位收入只有33000美元。学初等教育专业的亚裔毕业生，年中位收入为34000美元。家庭和消费学专业的亚裔毕业生，年中位收入稍好一些，但也就是37000美元。
大众传媒专业是培养新闻媒体人才，这在中国属于“无冕之王”，收入也可进入高档次。但在美国不行，大众传媒专业的亚裔毕业生，年中位收入为38000美元。
至于学农业的、美术的、历史的，收入虽然比上边提到的专业好那么一点点，但依然属于“贫下中农”的层次，这些专业毕业生的年中位收入也就是从40000美元至45000美元。