Master of International Business in Hotel & Tourism Management
瑞士恺撒裡兹酒店管理学院的硕士课程全在 Brig 布里格校区进行，分为两个阶段：第一阶段是为期 33 周(每个学期 11 周，共三个学期)的 PGD 研究院文凭课程;第二阶段是为期 11 周的硕士学位课程，学生在此阶段可以有多个选择方向。课程通过必修与选修课程结合，使每位学生不仅能够学习到必备的酒店管理基础知识，而且能够根据自己的兴趣爱好选择符合自己职业规划的课程。
入学要求： 本科毕业;
提供本科在校成绩(平均分70分以上);
雅思 6.0 或以上(如在校成绩或雅思成绩不达要求，须入读 1 到 5 个月的国际款待业管理预科课程。)
入学时间： 每年1月、4月、7月、10月
第一阶段：瑞士国际款待业管理研究院文凭课程
Postgraduate Diploma in International Hospitality Management
本文凭由恺撒里兹酒店管理大学颁发，有志于从事国际酒店、旅游、餐饮企业管理的学生，希望跨行业从事相关款待业管理的人才，以及打算继续深造酒店管理的从业人员等均适合学习该课程。
第二阶段：硕士课程 多种发展方向
瑞士恺撒裡兹酒店管理学院在第一阶段的 PGD 课程中提供充分的酒店、旅游管理及国际商务知识，使得学生在完成 PGD 课程后，可以根据自己的职业发展规划，进入第二阶段的学习，选择合适自己的硕士学位课程。
选择一： 酒店及旅游国际商务管理硕士学位
Master of Arts International Business in Hotel and Tourism Management
本硕士学位由恺撒里兹学院及英国曼彻斯特都会大学联合颁发，併获得英国曼彻斯特都会大学的认可。本课程提供学术和专业实操方面的酒店管理知识，注重提高学生创业和领导能力，使学生进一步迈向酒店事业的高峰，对毕业论文的写作要求侧重于可行性和创新性，更适合非酒店或旅游管理专业的本科学生。
选择二： 国际款待业理学硕士学位 Master of Science in International Hospitality Management
本硕士学位由恺撒裡兹大学及英国曼彻斯特都会大学联合颁发，并获得英国曼彻斯特都会大学的认可。作为严谨的学术性研究，本课程旨在培养学生具备管理人员应有的批判性思维和解决问题能力，对毕业论文的写作要求侧重于理论性和研究性，更适合已具备一定酒店管理理论知识基础的本科学生。
瑞士及美国 四年本硕连读美国工商管理硕士学位 Master of Business Administration
瑞士恺撒裡兹酒店管理大学的学生获得酒店及旅游管理国际商务学士学位后，可以直接通过学校申请前往美国，入读美国华盛顿州立大学的硕士课程，并获得由美国华盛顿州立大学颁发的美国工商管理硕士学位。
国际款待业管理预科课程
学校根据每位学生的具体情况，为需要加强语言能力的学生安排 1 至 5 个月(每个月为期 4 周)的预科课程，提供英语能力培训项目及部分酒店管理指导课程，内容包括：
学术英语 结构化写作与语法知识
阅读理解与分析 口头交流与表达技巧
学习方法研究 判断性思维与分析能力
学习策略 商务沟通技能