随着社会文明程度和物质水平的不断提高，人们对于生活品质改善的需求越来越强烈。人们不止希望吃的好，更注重吃得营养，吃得健康。随着国际竞争的加剧，对于食品开发与生产中应用现代加工技术的要求也不断提高，因而，整个食品与营养领域对专门人才的需求也势必会越来越强烈。
“民以食为天”，如何吃的更健康、更安全是永恒的话题，可以说食品与科学营养专业是一个不会失业的“金饭碗”。作为一个朝阳产业，其中的许多分支都是高利润高附加值的产业，如健康食物研发等。2011年，全国规模以上食品企业实现工业总产值78078.32亿元，同比增长1.6%，高出全国工业总产值增速3.7个百分点，占全国工业总产值比重9.1%。
该专业的就业领域也十分宽广，如食品制造商、食品原料供应商、食品加工设备供应商、包装材料供应商、其他食品相关企业、政府职能部门独立试验室等。众多的知名食品企业都是跨国企业，如雀巢、金龙鱼等，这些企业每年都有大量的专业人才需求。
有人预测，未来10年，健康产业将成为信息网络革命之后的第五个财富革命。
职业导向：
就业方向：食品公司、保健品公司、食疗企业、科研机构等。
适合人群：喜欢学习、研究、分析、评估和解决问题的调研型，或喜欢从事资料工作，有写作或数理分析的能力，能够听从指示完成细琐的工作的常规型性格的同学。
参考职位：营养师、食疗师、食品采购经理、食谱设计、产品科研、营养顾问、社区营养学家、食品安全检验员、农产品检验人员等。
如果说，职业理想和就业目标是目的地，那么专业选择就是指南针。不同的职业需要不同的知识、技能、思维模式，而这三个方面是专业学习的主要内容。如何选择一个好的专业，不仅要看兴趣爱好、性格、自身能力模型等个人因素，还应该结合行业发展趋势、社会发展方向、国家长期战略等环境因素。将两者相结合，才能选择出一个符合社会经济发展规律、长期可持续发展的潜力专业，从而为个人的未来打下良好基础。
专业选择和出国留学一样，也是一个系统性工程，需要综合考量多种因素，最终做出最适合自身发展的选择。在专业的学习过程中，奠定一个良好的基础，培养各种能力，打造自己的国际竞争力，最终主导自己的未来。
