法国教育历史悠久，完善的高等教育网络和诸多国际化的研究中心保证了其教育文凭的高含金量：在法国总计有三千多所高等院校，其中87所公立大学，240所工程师学校，230所商校和2000所其它专科学院包括艺术学校，时装学院，设计学院，建筑学院和医学院。经过500多年的时间教育体制相当完善，各个专业涵盖广泛。法国教育体制分为几个体系，例如国内基础公立大学，本科三年、硕士五年、博士八年这样一个一体化的规定。
法国政府将超过23%的国家财政用于教育，在公立机构中，比如公立大学，国家直接负担了每个学生很大部分的学习花费 (大概每年10000欧元)，如今学生的注册费用达到了世界最低水平。在法国，外国学生和法国本地学生之间没有任何区别：入学要求、颁发的文凭及注册的费用都是一样的。
法国的高等教育有三大类院校：公立综合大学，大学校(或译成“精英学院”或“高等专业学院”)，高等专业学校。这三大类是平行的三个系统，并不是根据质量和层次来划分的，而是入学方式、学术领域、学制、文凭等方面有所不同。
法国学制为：学士阶段三年，硕士两年，博士至少三年。
法国高校采用欧洲学分体制，学生所修学分可以在欧洲范围内积累和转移，简化了学生就学期间的内部交流。
法国高校与企业密切合作，企业参与制定高校的教学大纲，越来越多专业的学生被要求必须去企业实习。这些于在读期间或者快毕业找工作时进行的实习将会使外国留学生受益匪浅，他们在获得实践经验的同时，也得到了未来雇主的青睐。
随着近年中法两国关系的改善，两国在经济、科技文化方面的交流日益频繁，赴法留学的学生也逐年增多。