元旦吃什么呢?元旦正值冬季，是处在寒冷的天气时节，大家都愿意吃些热的，酸辣汤就是很不错的选择哦!
材料：豆腐1盒、火腿适量、香菇3块、木耳(水适量、鸡蛋1个、红椒适量
调料：食盐适量：酱油少许：醋适量：料酒适量：香油少许：水淀粉适量、高汤适量、胡椒粉适量、香菜少许
酸辣汤的做法
1、火腿切成细丝
2、将豆腐切成细丝
3、香菇也切成丝
4、木耳洗净切成丝
5、鸡蛋打散备用
6、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用
7、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝
8、煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味
9、然后用水淀粉勾芡
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