出国留学网

目录

开餐厅项目策划书

字典 |

2014-01-02 11:01

|

【 liuxue86.com - 项目策划书 】

  策划书范文是引导大家如何去写一篇策划书的,有了策划书范文,写策划书也没有那么的难上手了。出国留学网策划频道就精选了各类项目策划书范文,包括活动策划书汇总精选、2014策划书模板大全汇总 、活动策划书的模板等。

  1.············································1

  2.市场状况分析····································2

  3.消费者分析·············································4

  4.投资与损益分析··································6

  5.餐馆选址分析····································8

  6.餐馆战略目标····································9

  7.市场定位·······································10

  8.产品策划··············································11

  9.价格策划··············································12

  前言

  按照任务中提供的资料,就所选位置应该做何用时,我建议开设一家餐馆,提供早餐、午餐和晚餐。以下内容为我本人对于开设餐馆的的营销策划,开设一家餐馆,如果将前期准备工作做好,即做好餐馆的营销策划,将会取得意想不到的效果,赢得市场份额。

  市场状况分析

  靠近学校和医院,这两个场所的人流量相对是较大的,是很有市场潜力的。何况民以食为天,吃饭是每个人每天的大事,套用恩格斯的话说:“人只有人们首先必须吃、喝、住、穿,然后才能从事政治、科学、宗教、艺术等等。”所以呢,开设餐馆是一个不错选择。

  消费者分析

  开设餐馆主要针对的是以下两个消费群体:

  (一)、学生:餐馆在学校右面50米远的地方,不算太远,学生可以来此消费,学生如果住校或者距离家太远便会就近选择就餐。而且可以说学生是主要的消费群体,他们都属于纯粹的消费者,消费欲望较强。而且几乎每天都需要消费。这是一个不错的消费群体,得抓住。

  (二)、来医院看病的人及家属:几乎每天都会有人来此看病,甚者住院。来此总得吃,这是必须的。如果家离医院远的话,他们匆匆从家里赶到这来看病,兴许早就饿了,他们会选择在此地就餐,在此看护住院住院病人的家属也会选择在此就餐。就我所了解的医院的消费水平相对于外面来说要高,他们愿意选择在外面就餐,外面会相对较便宜。

  投资与损益分析

  (一)、餐馆成本估算(仅供参考):

  餐馆的成本主要来自员工工资、租金、折旧费、水电费、营业税等等,这些都是基本的费用,在成本中的比例都很大,同时成本的大小也关乎利润的大小,须格外慎重,应做到恰大好处。

  餐馆成本估算图表(单位:元/月)

餐馆成本(元)

人员工资

2400

房租

7000

折旧费

800

水电费

1000

变动费用

300

其它杂费

400

营业税

1890

粮食,蔬菜,肉类,餐具

3000

总计

16790

  (注:员工工资为800元/月,考虑雇佣3名员工)

  (二)餐馆收益分析:

  餐馆的收益主要看客流量,客流量决定了利润的大小,收益可分两部分计算:

  工作日时段:这段时间大部分人都处于工作阶段,就拿看病来说,这段时间不会有很多人来看病,所以生意会有所冷淡,收益不是很好。

  周末或假期时段:人们有充分的时间,所以看病的人会很多,同样周末学生会有很多时间他们会选择到外面就餐,在这些时间段,收益会比平常高一些,这是很有可能的。

  由于不知道那里的人数多少,所以很难估算收益有多少,在此不作过多说明。

  餐馆选址分析

  一、优势:

  ①、地理位置优越选。择在离学校右边50米远,医院对面开设餐馆这是一个很好的选择,而且选择在一楼,很方便。将有利可图。

  ②、人流量大。学生、看病人口都有可能成为餐馆的客户。收益将很客观。

  ③、左边是银行会很方便存取钱,方便、安全、快捷。

  二、机会:

  相信要始终相信一句话“哪里有河流,哪里就有城市。”所以,有消费,就会有市场。也就有机会赢得这个市场。

  市场定位

  既然在前面以确定了我们的目标消费群体,所以我们的市场定位应主要集中在学生和来看病的人身上,努力做好这两个消费群体的市场,努力完善和改进,提高服务质量,改善和增加产品种类,以吸引更多的消费者来此消费。赚取更多的利润。

  餐馆战略目标

  在这一年内,通过努力和不断的追求,坚决将餐馆做的更好,利润成倍数增长,客流量能保持一定水平,并且有所增长。要做到在这附近就餐的人第一映象便是我们的餐馆。便第一选择便是我们餐馆。

  计划一年后,有了一定的顾客群和稳定的营业收入后,随着人数的增多我们采取相应的措施来提高我们各面的设施和服务。进一步改善餐馆环境,装修精美,让顾客吃得舒服。

  卫生是首要任务,餐馆的卫生直接关乎消费者的生命安全,我们的目标是所以要严把质量关,坚决保证餐馆的卫生状况,餐具严格消毒,食品干净卫生,保证每一个顾客吃得放心、安心。

  价格策划

  价格方面是每个行业都具有诱惑力的东西,实现价格的优惠,赢得人们的青睐,引来顾客,收益自然为我们所得。

  价格低,人们会更喜欢。所谓 ,薄利多销,同样能赢得相当一部分的市场,这是每一经营者都应谨记的。

  ①、设置免费的项目,比如免费提供鲜汤,提供免费的开水,招徕顾客。让他们感到实惠。

  ②、多消费有更多优惠,多消费可获得免费的份菜,或者饮料什么的,多消费多送。

  ③、发展后的将会新增一些服务项目,比如送货上门,这给顾客带来了方便,也为我们赢得了稳定的市场,但价格并没有多大变化。

  渠道策划

  所谓渠道,就是我们的货物(原料)供应商一定要有保障,而且货物要安全,质量上能过关。我们所需要的蔬菜、肉类等都应该是而且是卫生和安全上都能可靠的。

  货物也应该供应充足,不能出现断货的现象,断货就会直接影响我们的生意,随时都有充足的东西供应,那才不会出现链条的断裂,影响整体质量。

  策划书频道资料推荐

  2013策划书格式大全汇总

  活动策划书汇总精选

  小编精心推荐

  策划书范文 | 策划书模板 | 策划书格式 | 策划书封面 | 策划书怎么写

  小编精心推荐

  策划书范文 | 策划书模板 | 策划书格式 | 策划书封面 | 策划书怎么写

  想了解更多项目策划书网的资讯,请访问: 项目策划书

本文来源:https://www.liuxue86.com/a/1827519.html
延伸阅读
产品项目的策划书该如何的去做呢?下面是由出国留学网小编为大家整理的“2020产品项目策划书案例”,仅供参考,欢迎大家阅读。2020产品项目策划书案例(一)一、市场状况分析(一)市场
2020-03-12
做餐饮,需要做好策划,做好准备,只有规划好,才能更好的去执行。下面是由出国留学网小编为大家整理的“餐饮企业项目策划书范本”,仅供参考,欢迎大家阅读。餐饮企业项目策划书范本(一)一、
2020-03-12
要完成一个工程项目,我们必须要做好项目策划书的设计,及时完成好规划有利于工作的展开。下面是由出国留学网小编为大家整理的“工程项目策划书范本”,仅供参考,欢迎大家阅读。工程项目策划书
2020-03-12
创业要趁早,在大学期间,如果有心要创业,就必须要做好策划书的规划,多学多思考。下面是由出国留学网小编为大家整理的“大学生创业项目策划书范本”,仅供参考,欢迎大家阅读。大学生创业项目
2020-03-12
在生活中,我们会策划不少的项目,那么一个建筑项目要如何去策划实施呢?以下是由出国留学网小编为大家整理的“2020建筑施工项目策划书”,仅供参考,欢迎大家阅读。2020建筑施工项目策
2020-03-12
你的众筹计划还没有完善吗?那是因为你没有一个优秀的策划书,下面是出国留学网的小编精心为您整理的“颁奖晚会主持稿”,仅供参考,希望对你有用。众筹项目策划书(一)前言你是否想创业可是又
2018-07-28
打算开奶茶店,需要好好的去策划下。下面是由出国留学网小编为大家整理的“奶茶店项目策划书2020”,仅供参考,欢迎大家阅读。奶茶店项目策划书2020(一)一、项目介绍本店是一个资金投
2020-03-12
随着现在国家政策的鼓励和就业竞争的压力增加,现在很多大学生多会选择自主创业。下面小编为大家整理好几篇“创业项目策划书范本”,希望对您有帮助。创业项目策划书范本(一)一、项目摘要你是
2019-04-03
好的项目需要与之相符合的策划书来执行,策划书需要考虑方方面面的问题,投入和最后的结果要稳定。下面是由出国留学网小编为大家整理的“施工项目策划书2000字”,仅供参考,欢迎大家阅读。
2020-03-12
一个项目想要做好,就必须有一个好的项目策划方案,那么有关工程项目方面的策划书怎么写呢?下面是由小编为大家整理的“工程项目策划书范本”,仅供参考,欢迎大家阅读。工程项目策划书范本(一
2019-04-03