Espresso
Espresso在意大利语中是“快速的”的意思。Caff espresso是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。上好的espresso上面会漂浮一层棕红色的油脂沫。浓缩咖啡是意式咖啡的精髓，意大利所有的花式咖啡都是在其基础上制作而成的。
Caff latte
在意大利要拿铁咖啡时可不能只说latte哦，因为latte在意大利语中是奶的意思。字面上就是咖啡奶，因为拿铁咖啡中牛奶占了更多的比例。通常使用latte的比例是espresso的两到三倍哦。
Cappuccino
卡布奇诺与拿铁的区别在于，Cappuccino需要加入奶泡(latte montato a schiuma)而拿铁不需要，所以也常被成泡沫咖啡。浓缩咖啡、牛奶与奶沫的比例为1:1:1。
Macaccino
摩卡咖啡的意大利文是不是和cappuccino有相似之处呢?其实摩卡咖啡是卡布奇诺的变种，就是在卡布奇诺中加入巧克力(cioccolata)和奶油(panna)。
Macchiato
macchiato在意大利语中有烙印之意。玛奇朵咖啡是奶咖的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖