出国留学选择什么专业，对每个学生来说都非常重要。有专家认为，受世博会影响，旅游、会展、建筑、环保、物流等五大留学专业将受青睐。而其它一些相关的细分专业，如翻译、对外汉语、体育管理和艺术管理等也将成为热门专业之选。笔者的本科正是学习了会展策划与管理专业，当初高三填报志愿的时候可谓是“慧眼识专业”啊，我们系70位同学的就业率可达90%~~并且上学的时候实习的机会也非常多，可能是将外语的优势结合这个新兴行业的缘故(透露一下，尤其是男同学非常的抢手!)所以在这里主要介绍一下旅游和会展专业。
国际旅游业界权威机构“世界旅行观光游览理事会”预测：到2020年，旅游酒店行业将会成为世界上最大的行业。据不完全统计，未来5年，中国酒店业高级管理人才缺口将达50万。目前中国的旅游、会展和酒店行业从业人员大多数毕业于专科院校，北京第二外国语学院于2002年率先创立了会展策划与管理学士学位，而其它开设会展或旅游管理专业的学校大多是专科院校，目前国内奇缺具有海外教育背景的高级酒店管理人才。而在澳洲，这个专业可以进修到硕士。随着中国加入WTO越来越多的国际重大事件在中国举办，重大事件包括各种展会，车展、高峰论坛、国际会议、演唱会、重大赛事等，例如博鳌论坛，2008北京奥运会的成功召开，不仅带动了当地一系列经济的发展，相应的这些行业也就会需要越来越多的相关人才。
澳洲的旅游酒店管理的专业水平在世界上享有很高的声誉
澳洲旅游酒店管理历史长、规模大、等级高，而且非常注重理论和实践的结合，培养实用型的人才，通常使用欧洲特别是英国和瑞士的酒店管理方式和教材，但是费用相对却便宜很多，例如昆士兰大学、格里菲斯大学、南十字星大学、维多利亚大学和拉筹伯大学等，都有着良好的口碑，且一般都提供从TAFE、本科到硕士等各种学历层次的专业课程。
昆士兰大学
作为澳大利亚的八大名校之一、世界前五十名校，昆士兰大学有着很强的综合实力，开设相关专业包括: 国际旅游与酒店管理学士，酒店管理商学学士，国际旅游与酒店管理硕士，国际旅游与酒店管理高级硕士，国际旅游与酒店管理研究生证书，国际旅游与酒店管理研究生文凭，酒店管理商学学士，还有一些双学位学士课程均可选择。而新兴的会展策划与管理专业则是在国际旅游与酒店管理学院之下的一个专业。
格里菲斯大学
该校正是以旅游酒店管理专业而闻名，而其旅游管理学院正位于著名的黄金海岸地区，离这个冲浪天堂仅7公里，学院不仅将教育与旅游及酒店产业相结合，还积极产于旅游行业的项目研究，得到了澳洲研究委员会和合作研究中心的资助。与昆士兰大学一样，格里菲斯大学的会展策划与管理专业也是设立在国际旅游与酒店管理学院之下，另外还有旅游与酒店管理学士、硕士学位，体育管理专业和房地产管理专业。
南十字星大学
开设了一系列与旅游、酒店和会展相关的细分专业，学士学位的相关专业包括: 旅游管理、酒店和度假管理、酒店管理、会议和会展管理、国际旅游管理、生态环境旅游管理学士、运动旅游管理学士、俱乐部和博弈管理商学学士;硕士学位专业设置: 会议和会展管理、酒店和旅游管理工商管理、国际旅游和酒店管理;还有其它一些荣誉学士学位和研究生文凭课程。
维多利亚大学
其TAFE开设了酒店管理的相关专业，而本科学历包括: 酒店管理、会展管理、旅游管理、运动和娱乐管理、零售业管理等学士学位，并且可以搭配选择修双学士学位。而酒店管理、会展管理、酒店管理、旅游和会展管理等专业都可以进修到硕士文凭。
拉筹伯大学
于2010年新开设了旅游与酒店管理商学学士课程以及酒店管理研究生文凭课程。
