寄宿家庭是指留学生到国外读书，学校不提供住宿，或者学校在某段时间内不提供住宿，在这种情况下，学生自己通过学校，亲朋好友或者相关机构找到的可以居住，生活的国外本土家庭，这个家庭就是寄宿家庭。对于未成年人来说，寄宿家庭不仅仅是我们概念中的房东，同时，寄宿家庭也承担着一部分监护人的责任，要照顾并负担孩子的安全，教育，饮食等一系列事务。
除了作为留学生的寄宿家庭之外，寄宿家庭还开展各种语言和文化交流项目，可以通过在本土家庭的寄宿生活，提高外语水平，促进了解国外文化，使学生更好地融入外国社会生活，如：
。学习标准化发音，纠正口音
。体验异国家庭生活模式
。提高学生独立能力及服务意识
。国外优质思想品德教育的熏陶
。深入了解异国文化
。国际化大家庭的融合
