美食相关的日语词汇

1. 大声说出你对美味的感觉：

日本語　　　　　　　　　　　中国語

コク深い味わい　　　　　　　风味浓郁

やみつきになる味わい　　　　令人着迷的风味

ボリューム満点　　　　　　　 分量很足

大人の味　　　　　　　　　 成熟风味　

香り豊か　　　　　　　　　 香味丰富

しつこくない　　　　　　　　 清爽不腻

上品　　　　　　　　　　　 清新高雅

弾力がある　　　　　　　　　 很有弹性

繊細な食感　　　　　　　　 口感细腻

個性的な味　　　　　　　　 风味独特

珍しい味　　　　　　　　　　风味新奇

とろける食感　　　　　　　　入口即化的口感

たまらない　　　　　　　　　无法抗拒

栄養たっぷり　　　　　　　　营养丰富

运气不好时，遇到不好吃的食物时，应该怎么表达呢。

偶只知道两个，就是最上面的两个了。哈哈。

おいしくない                好难吃

まずい　　　　　　　　　　　真难吃

まあまあ                    普普通通

味がおかしい                味道有点怪

変なにおい                  怪怪的味道

新鮮ではない                不太新鲜

かたい                      好硬

カラカラ                    太干了

焦げている                  烤焦了

かび臭い                    有霉味

湿っぽい                    有点受潮了

水っぽい                    淡而无味

渋い                        好涩

油っぽい                    油油的

油っこい                    油腻的

  

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有关日本料理方面的介绍：

1.かつ丼　　　　　       　　猪排盖浇饭

相关名词：

豚（ぶた）ロース肉（にく）　　猪里脊肉

玉（たま）ねぎ                洋葱

卵（たまご） 　　　　　　　   鸡蛋

三つ葉（みつば）              鸭儿芹

つゆ　　　　　　　　　　　　　酱油

だし　　　　　　　　　　　 　 高汤

みりん　　　　　　　　　　 　甜料酒

パン粉（こ）                 面包粉

   

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相关动词：

かつを揚（あ）げる　　　　　　　 　    炸猪排

玉ねぎと一緒に煮（に）る　　　　　     和洋葱一起煮

溶（と）き卵（たまご）を入（い）れる  加入蛋液

あたたかいご飯にのせる　　　　　　　　盛在热饭上

点评用语：

うまい！                         好吃！

ボリュームたっぷり！             分量十足

スタミナ満点（まんてん）！       活力十足

食欲（しょくよく）をそそる！     诱人食欲

並んでも食べたい！               就算排队也要吃！

其他盖浇饭说法：

親子丼（おやこどん） 鸡肉鸡蛋盖浇饭

天丼（てんどん）     炸虾盖浇饭

牛丼（ぎゅうどん）   牛肉盖浇饭

ネギとろ丼           葱花金枪鱼盖浇饭

イクラ丼             鲑鱼子盖浇饭

对话：

今日はどんな食材（しょくざい）を使いますか？

今天采用什么材料呢？

普段（ふだん）なかなか食べられない厳選（げんせん）された上等（じょうとう）な豚肉（ぶたにく）です。

严格挑选平常难得吃得到的上等猪里脊肉

わあ！さくさくでジューシー！

哇！酥脆又多汁

見るだけでよだれがでてくる！　　

光看就让人垂涎欲滴了。

2. ラーメン　　　　　　　　拉面

相关名词：

中華生面（ちゅうかなまめん） 面条

メンマ                       笋干

わかめ                       裙带菜

チャーシュー                 叉烧肉

のり                         海苔

ゆで卵（たまご）             水煮蛋

なると巻（まき）            红白鱼肉卷

相关动词：

トッピングを用意（ようい）する 准备配料

スープを作る 制作面汤

麺（めん）をゆでる 煮面

麺（めん）の上にトッピングをのせる 将配料放在面上

点评语句：

麺にコシがある 面很有嚼劲

まろやか～ 味道香醇

絶妙（ぜつみょう） 绝妙！

コクがある～ 口感浓郁~

一度（いちど）食べるとやみつきに！ 吃一次就上瘾了！

其他拉面的说法：

醤油（しょうゆ）ラーメン 酱油拉面

豚骨（ぶたこつ）ラーメン 猪骨拉面

塩（しお）ラーメン 咸味拉面

味噌（みそ）ラーメン 酱汤拉面

  

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对话：

今日のラーメンの感想（かんそう）を一言（ひとこと）づつどうぞ！

请每人说一句今天吃拉面的感言。

まろやかなスープがたまりませんね！

面汤香醇，令人难以抗拒。

このもっちりした麺がなんともいえませんよ！

面弹性极佳，无可挑剔。

麺と持ち上げた途端（とたん）に立ち上げる湯気（ゆげ）が豪快（ごうかい）

面端上来的时候热气腾腾真畅快呀。

3.　うどん　　　　乌冬面

相关名词：

手打ちうどん　　　　　 手工乌冬面

えのき　　　　　　　 金针菇

かまぼこ　　　　　　　 鱼糕

ちくわ　　　　　　　　 鱼竹轮（一种空心长长的类似鱼丸）

油揚げ　　　　　　　 油豆腐

海老のてんぷら　　　　 炸虾

相关动词

つゆを入れて、火にかける。　　　　　　

加入酱油并点火

沸騰したら、麺を入れる。

沸腾后放入乌冬面。

卵を割りいれる。

将蛋打入。

具を加えて強火にかける

放上材料并开强火。

可以用来赞美的话：

ヘルシー！（health）　　　　　　 好健康呀。

体も心も温まる～　　　　 身心都暖和起来

さわやかな風味。　　　　 清爽口味

具たくさん　　　　　　　　 配料好多呀！

寒い季節にぴったり　　　　 最适合寒冷的季节吃了。

其他的乌冬面：

きつねうどん　　　　　　　　　　 油豆腐乌冬

たぬきうどん　　　　　　　　　 炸酱乌冬面

エビ天うどん　　　　　　　　　 炸虾乌冬面

鍋焼うどん　　　　　　　　　 砂锅乌冬面

カレーうどん　　　　　　　　　　 咖喱乌冬面

对话用语：

鰹節といりこだしの汁が具と一体化していい味わい。　

鲣鱼海参高汤和配料融为一体非常美妙

あっさりとしたうどん肉の風味のバランスがちょっどいい！

爽口的乌冬面和肉的风味搭配的恰到好处

ネギと七味唐辛子との相性（あいしょう）抜群（ばつぐん）！

葱和七味辣椒粉真是绝配阿！

麺はやっぱりコシが命ですよね！

面还是要有嚼劲非常重要。