新西兰成为热门留学国家并不是偶然，在新西兰高质量教育的前提下，同时与新西兰政府推行的优惠政策分不开，新西兰政府为了吸引更多的优秀留学生留学新西兰，实行了留学生的打工政策、优惠移民政策、申请签证无须提供雅思成绩等一系列优惠政策，是别的留学国家望尘莫及的。
1、商科及会计类
目前，会计专业属于全球性紧缺职业，在新西兰会计学毕业生的需求量也是很大的，学生在校系统掌握现代会计学、审计学、财务管理以及相关领域的知识和技能后，就业范围也非常的广泛，其中包括国企、外企、私企财会部门还有金融机构，在保险机构，都有涉猎。新西兰的会计专业也是移民专业，现在新西兰留学读到注册会计师可以申请移民。
2、信息技术(IT)
社会的发展也带动着信息科技的不断发展，近年来，信息科技一直是各国大学的热门专业。新西兰的信息科技也是非常之发达的，众多学生选择这一专业的原因，一方面是因为信息科技专业毕业生的起薪点相对较高，另一方面，也是看到信息科技的许多专业也被列为移民加分专业。IT包括很多专业方向就业广泛，例如软件工程、网络工程、信息系统、电子商务等。
3、工程
工程专业一直是稳居新西兰留学的热门行业，主要原因近年来经济发展速度很快，需要大批工程师，和工程建设人才，所以它的留学热度一直居高不下，工程专业有很多方向，例如化学工程、土木工程、结构工程、环境工程、通信工程、计算机工程等。
4、教育
教师在新西兰是一个非常受尊重的职业。教师的收入稳定，有持续的加薪机会。初级教师在执教的前12年内，如无不良表现，能得到稳幅加薪。初级教师入行时的起薪也比较高。据统计，随着人们对教育知识的需求不断增加，未来的五年里面，老师的人才缺口将达到千万。同时，幼教老师也是异常短缺的，在新西兰幼教老师的起薪也是非常高的。
5、护理
新西兰最大的免费留学服务机构——新西兰教育联盟金牌留学专家傅静波老师介绍，在新西兰乃至全世界，护理一直被看作是一个对人类社会非常有贡献、回报又很高的职业。同时，新西兰医院的条件和国内区别很大，新西兰护士的工作量比国内的护士少，但待遇要高。西方发达国家的护理人员不仅要帮助病人“打针吃药”，而且还能使用各种高新的医疗设备，配合医生对病人做出全面的诊断和看护。
6、旅游酒店相关专业
据新西兰旅游协会估计，随着全球旅游业以每年6%的速度增长，2014年，新西兰旅游服务业的员工需求量大幅增加。
