口腔工艺技术是以口腔医学、物理学、化学、生物力学、材料学、冶金学和美学的有关知识为理论基础，研究各种修复治疗手段和具体制作方法，从而用符合人体生理的技术方法制作口腔颌面修复体和正畸矫治器的一种专业技术。
主要包括：模型制作、支架弯制、人工牙排列、铸造技术、研磨技术、锤造技术、焊接技术、雕刻牙齿、塑料成型、瓷修复技术、矫正治器制作、口腔颌面缺损修复、牙周夹板制作等。
齿模技师通常不直接与患者接触、咨询，而大多是与牙医接触、咨询。牙模技师通常工作于医院或齿科实验室，使用多种高科技器材及技术为患者提供不同需求的服务。澳洲留学专家了解到工作内容大多为患者制造假牙、齿冠、齿桥及牙套等多种器具。
从移民的角度来看，该专业是紧缺专业，申请人毕业后非常容易移民。而且从就业角度来看，澳洲牙科技师十分缺乏，澳洲的人口不断的增加，对义齿的需求量也随之增加，随着科技的发展和人们生活水平的提高，牙科技师的工作范围也不断扩大。澳洲留学专家专家指出由于本专业投资少、利润高、独立创业前景更加广阔，被社会称之为“永无失业”的工种。国外的牙科技工行业得到了充分的重视，不仅教育培训工作规范进行，就业管理也要求严格。
无论在国内还是国外，齿模技师始终是不可或缺的行业。澳洲齿模技师的年薪高达6万澳币以上。对于有兴趣移民，但不想顺应当前潮流的海外学生，这门课程可以说是最好的选择。学生如果对于牙科方面有兴趣，但又担心无法顺利申请到，可以先学习这门科目再进修学习，即可成为牙齿修补师，并且能面对面地与患者解除咨询.