有别于以往个别学校的小规模招生，此次意大利将大规模向中国开放留学市场，目前意大利的不少大学都已做好向中国留学生开放的准备，考虑到中国留学生学习中将面临的语言问题，佛罗伦萨大学更是特意在该校一流的文物保护、建筑及服装设计、欧盟法律及农业四个专业开设了英语、意大利语双语教学。
具有高中文凭的中国学生都可通过马可波罗与图兰朵计划申请留学，学生在得到意大利大学接收后，只要通过使馆文化处进行的意大利语测试并获得签证，便可赴意大利留学，意大利留学本科阶段为三至四年，公立院校免学费，研究生阶段则为一至两年。
专业方面：
意大利方面每年共可向中国学生提供约10000个留学名额，其中优秀者还可获得意大利方面提供的25个奖学金机会，不仅可以免去每年的学费，还可获得每个月1000欧元的补贴。意大利政府从本国文化特色着手，推出了与英国、法国、德国等不同的一系列专业，比如服装服饰设计、文物保护等;而农业专业并不是传统意义上关于农业技术的课程，它是涵盖葡萄酒、意大利面条制作等具有意大利特色的课程。