出国留学网

目录

留学英国必尝的十种美食

字典 |

2015-01-12 09:10

|

推荐访问

英国衣食住行

【 liuxue86.com - 衣食住行 】

   虽然我承认,英国没有美食,但各位准备去英国或者已在英国的留学生,还是有必要品尝当地的特色食物。为使您不会错过英国最好的烹饪艺术,我就来盘点一下十种必尝的英国美食吧。

  奶油茶

  奶油茶是德文郡和康沃尔郡的传统食品,在英国的各类茶馆和咖啡店都有售。奶油茶通常由红茶、司康(烤饼)、草莓酱以及凝固的奶油组成。

  如果您在不同的地方品尝奶油茶,会注意到细节上略有不同。比如,在德文郡,习惯把草莓酱抹在热的司康上,然后再抹上奶油。而在康沃尔郡,一般则是先抹奶油。尽管传统的奶油茶是作为下午茶侍奉,但是只要你乐意,随时都可以去享用。

  哈吉斯

  如果您在苏格兰游玩,千万别错过著名的“哈吉斯”(或称肉馅羊肚)。第一次吃时您或许会有些不适应,这个苏格兰式的美味是将羊杂(心、肝、肺)、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌,然后装进羊的胃中扎紧,放入沸水中煮熟(也有为素食者特别制作的品种)。

  在苏格兰商店和餐馆,这道菜十分常见,英国其他地区也在尝试着逐步接受这种食物。吃的时候佐以萝卜、甘蓝、土豆,这就是传统而地道的苏格兰大餐了。

  炸鱼薯条

  长期以来,炸鱼薯条一直是英国最流行的外卖食品。全境有1.1万多家炸鱼薯条店,这道快餐每年大约能卖出2.55亿份。

  这一传统美食是将鱼(一般是鳕鱼和黑线鳕)两面裹粉后煎炸,再配上比美式薯条更加粗厚的英式薯条。进餐时的传统配料包括盐、醋、番茄酱或蛋黄酱沙司以及豌豆糊。如果沿着英国海岸旅行,炸鱼薯条堪称经典的海滨晚餐。

  威尔士兔子

  不要被它的名字误导,这可不是真的兔子。这道菜的起源不明,尽管自18世纪起英国人就开始以此为食。现在它已经成了威尔士的代名词。

  其做法是将奶酪、咸辣酱汁混合搅拌加热后,涂在吐司上烤制而成。威尔士兔子在各地有各种各样的做法,配方不同,有时会加入芥末酱、辣椒粉和伍斯特郡酱汁。

  烤肉大餐

  烤肉大餐,或称星期日烤肉,是传统的英式大餐,只在星期日供应。如果适逢圣诞节,则更加隆重丰盛。烤肉大餐一般包括烤肉(如羊羔肉,牛肉,鸡肉和猪肉),烤土豆和各种蔬菜,还会配以约克郡布丁和各种风味的肉汁。英国许多酒店和餐厅都在每星期日供应烤肉大餐,您不妨移步那里享用这一传统的星期日午餐。

   康沃尔馅饼

  传统的康沃尔馅饼,是用小块牛肉、土豆块、蕉青甘蓝、洋葱和一些清淡的调料做馅,然后包成字母“D”的形状烤制。

  您能品尝到各种不同的馅饼(包括奶酪和洋葱馅的),但只有在康沃尔郡制作出的馅饼,才叫做康沃尔馅饼。所以,如果您想尝试正宗的可口快餐,一定要去康沃尔品尝这一民族食品。

  黄油酥饼

  黄油酥饼是一种香甜酥脆的饼干,由糖、黄油、面粉烘制而成,通常切成手指状或圆形饼干。

  这种颇受欢迎的饼干起源于苏格兰,据说现在的配方是受到苏格兰玛丽女王的影响,她是扇尾形黄油酥饼的狂热粉丝。

  虽说这种食品已经遍及英国和世界各地,但沃克黄油酥饼有限公司生产的苏格兰版饼干,才是最知名的,也是最值得您在苏格兰购买的特产。

  约克郡布丁

  约克郡布丁(Yorkshire pudding)是英国的一种食品。它是英国人周日晚餐的重要组成部分,多为烤牛肉的配菜,以它独特的牛肉香味闻名世界。

  “烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。约克郡布丁并不是我们想象中的那种布丁,它更像是一种面包,口感也类似软面包,味道略带咸,呈咖啡杯的形状,中间凹陷及绵软,外围则香脆。由于约克郡布丁易于吸收肉汁,因此与烤牛肉以及牛肉浓汁(Gravy)一起食用,味道鲜美可口。

  英式查佛

  英式查佛(Trifle),象布丁一样,是英国的传统甜品,通常由水果,蛋糕或是饼干,custard,奶油一层一层做成,层层叠叠就是Trifle的最大特点,此外,用甜酒比如雪利酒淋泡过的蛋糕或是手指饼,也是Trifle的独特之处。

  水果的清甜加上美酒的香醇,算是非常独特的甜品。除了那些英国人离不开的烤豆、鱼和炸薯条外,英式香肠外,这个很英式的Trifle算是英国人最离不开的甜点了。

  香肠和土豆泥

  英国酒吧点单率极高的一道菜,几乎每家都有,是香肠和土豆泥(sausage and mash)、香肠主要以湖区特产的坎伯兰香肠(Cumberland sausage)为最佳选择。

  通常一份是3根香肠铺在大量土豆泥上,或是一长条的绕成圆圈的香肠。因为土豆在英国被看作是主食之一。然后淋上相当于英国“耗油”的洋葱牛肉汁(Gravy)。也有的地方,配合当地的特色,加入了派(Pie)或布丁。

  这道菜的特点是非常管饱。但不像鱼和薯条那样细腻。几乎所有的英国酒吧都会做这道菜。价钱5-10英镑不等。品尝这道菜的最佳地点是湖区和布莱顿。因为前者以香肠出名,而后者以土豆泥出名。

  想了解更多衣食住行网的资讯,请访问: 北京衣食住行

本文来源:https://www.liuxue86.com/a/2372887.html
延伸阅读
俄罗斯的土地面积是全球最大的,那么去俄罗斯留学,出行的交通工具会不会有不同呢?跟着出国留学网的小编看一看俄罗斯留学交通工具介绍留学生出门选择哪种方式更划算?一、公交车公交依然是最受
2020-07-21
德国留学生的住宿选择,会直接影响到大家的在德国的留学成本,怎样进行选择呢?和出国留学网的小编一起来了解德国留学生住宿指南在德国留学租房要注意哪些事情?一、宿舍申请一般学校的宿舍申请
2020-07-20
留学生的住宿选择,直接决定了大家留学生活的开销和品质,选择的时候一定要慎重。跟着出国留学网的小编来看看丹麦留学住宿指南去丹麦读书怎样确定适合自己的住宿?一、学校公寓宿舍是大家熟悉的
2020-07-18
到英国留学前,需要提前了解清楚英国的饮食习惯,这样到了之后,适应起来也会比较方便。下面就和出国留学网一起来看看去英国留学怎样快速适应西餐文化?首先来看看餐饮选择1.学校的自助餐,昂
2020-07-16
奥地利留学生的住宿,是需要在出国前就安排好的,选择不同的方式优缺点也各不相同。和出国留学网的小编看一看2021年奥地利留学住宿对比介绍在奥地利留学该租怎样的房子?一、宿舍学校为学生
2020-07-16
德国的美食,和欧洲整体的饮食氛围相比较,显得有些格格不入,要更加粗犷一些,以大鱼大肉为主。跟着出国留学网的小编一起来看看欧洲美食攻略德国留学有哪些必吃的美食?一、猪脚类德国吃猪脚的
2019-01-31
出国留学,学习很重要,吃喝玩乐也少不了,那么你知道新西兰有哪些没事吗?跟着出国留学网来看看新西兰美食盘点留学生必吃的美食有哪些?首先来看看新西兰美食介绍。新西兰人非常热衷于他们的食
2018-09-17
西班牙拥有种类丰富、数量众多的美食,去西班牙留学的学生们前往不要错过了。和出国留虚妄的小编一起来看看西班牙留学必吃美食盘点西班牙有哪些美食?首先来看看西班牙有哪些地道美食?1.概述
2018-08-03
瑞士是知名的美食之国,在瑞士境内有不少值得尝试的美食,那么有哪些东西留学生一定要试试呢?跟着出国留学网来看看瑞士留学必吃美食盘点去瑞士要试试的美食清单。首先来看看瑞士留学当地有什么
2018-08-01
西班牙也有属于自己的独特美食,这样的招待是每一个留学生都不能够错过的,一定要去尝试一下。接下来就跟着出国留学网看看舌尖上的西班牙西班牙留学必吃美食打卡。一、大蒜汤大家千万不要被这道
2019-01-19