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俄语词汇学习:中餐菜品词汇中俄对照(Q)

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2011-06-06 14:05

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俄语词汇

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肉冻;鱼冻 холодец;студень;зельц

沙拉油(酱) провансаль;майонез

酿青椒 фаршированный перец

酿西红柿 фаршированный помидор

酸黄瓜 кислый огурец;соленый огурец

肝泥 рулет;печень в пасте

熏鲤鱼 копченный сазан(карп)

马哈鱼 кета

沙丁鱼 сардинки

熏青鱼 копченная селедка

黑鱼子 икра паюсная;черная икра

红鱼子 икра кетовая;красная икра

清汤 консомэ

清汤带饺子 бульон с пельменями

浓汤 суп пюре

肉汤 мясной суп;суп с мясом

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