在美国，酒店管理专业通常被译为Hotel Management和Hospitality Management。其实这两者的研究方向上是略有区别的。Hospitality更广义些，大体上可以分为旅游休闲方向和酒店方向，其中包括hotel，travel agency，airline，casino等。
现在，越来越多的中国学生到美国学习酒店管理专业，竞争也随之增加。但是大部分学生对于酒店管理的学校不知道如何选择。我认为要从你的职业规划和学校的特长来入手。只能说，最适合的才是最好的。比如学术方面Purdue和PSU无疑非常顶尖，但从就业的角度考虑，UNLV和Johnson&Wales 是性价比较高的。另外地处旅游区或大都市的学校比较便于实习和工作，而做研究则要看学校里面是不是有丰富的学术资源和有名的研究所和教授。
一、酒店管理行业发展前景
1. 随着全球经济的复苏与快速发展，旅游与酒店行业在全球的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。
2. 全球很多著名大学均开设旅游与酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。
3. 旅游与酒店行业薪金与社会福利远远高于其它传统行业，并随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。
4. 2008北京奥运会和2010年上海世博会的召开，将会大力促进中国旅游与酒店行业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。
5. 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增长的源动力，政府与社会投资不断增加，将会是中国最具活力的行业。
6.相关数据显示，中国现有旅游涉外酒店8000多个，星级酒店3000余家。现有的酒店人才远远不能满足市场的需求，酒店业人才，特别是高级管理人才十分抢手。
7.目前中国的酒店管理行业的重要发展趋势之一是从经验型顾问向知识型顾问发展,这就迫切需要有大批具有国际性酒店管理知识的人才
二、美国的酒店行业就业行情
财务经理
专业：财务(Accounting)、食品服务管理(财务方向)
证书：CPA证书
学位：学士学位
薪水：4万到8万美金/每年
Assistant catering manager公共饮食助理经理
专业：烹饪艺术、食品服务管理
学位：副学士 学士
薪水：2.5万到4万美金/年
Banquet manager hotel 宴会经理
薪水：3万到6万美金/年
公共饮食销售经理
专业：食品服务，饭店管理
学位：学士
薪水：3万到5万美金/年
Chef instructor 厨师讲师
专业：Culinary Arts or Baking & Pastry Arts
学位：学士
薪水：3.5万到7.5万美金/年
Clinical nutrition manager 实习营养经理
学位：硕士学位
薪水：4万到7万美金/年
Culinary manager 饮食经理
专业：烹饪艺术，酒店管理，食品服务管理
学位：学士
薪水：2.5万到4.8万美金/年
客户服务管理
要求：学士
薪水：2.5万到6万美金/年
市场主管
专业：市场、公共关系、运动(sports)或其他相关专业
学位：学士
薪水：3万3到5万七美金/年，最高达10万美金每年
运营主管(酒店)
专业：酒店管理、商务管理
学位：学士
薪水：7万到8万美金/年，最高12万到18万美金/年
采购主管(食品服务)
专业：食品服务管理
学位：学士
薪水：5万到10万美金/年
培训主管(酒店)
专业：人力资源、商务、酒店管理
学位：学士
薪水：6万到9万美金/美金
食品服务主管
专业：食品服务管理、会所管理、食品与营养、商务管理
学位：学士
薪水：3万到4万5美金/年
食品服务经理
专业：食品服务管理及相关专业
学位：学士
薪水：4万2到7万
总经理(酒店)
专业：商务管理、酒店服务管理
学位：学士
薪水：4万5到9万
酒店销售市场经理
专业：酒店管理，商务市场管理
学位：学士
薪水：5万到10万美金/年
人力资源管理(酒店)
专业：人力资源、商务管理
学位：学士
薪水：4万4到6万美金/年
