法国留学热近年来在我国掀起，留学法国的热门专业也在不断变化。留学法国传统的热门专业是艺术类，近两年来，工科与商科和医疗卫生等专业也逐渐成为留学法国的热门专业。同时，还有一些专业，因为对法国留学不了解，所以不知道其价值，如：奢侈品管理专业。具体情况如何？让我们来详细分析一下。
艺术类：法国是艺术之都，世人皆知。法国更是世界知名的大艺术家向往、生活和聚集的不二选择。绘画、雕塑、时装、音乐等领域令其它国家望其项背，而且法国也特别注重艺术的教育并致力于艺术方面人才的培养，同时在法国形成了一个十分良好的艺术氛围，让学生充分发挥自己的天赋异禀，用自己新颖理解和独特的表达方式去表现自我、认识世界。
奢侈品管理专业：“奢侈品管理”这个职业对于国人来说或许还很陌生，但它在欧洲已经具备几十年历史并被称为“高贵专业”。奢侈品管理专业在亚洲，特别是中国的就业前景和市场发展将会超乎想象。目前，在奢侈品全球消费市场中，中国占据8%的份额。据业内人士预计，这一数字在今后5年中将会激增至15%，成为奢侈品消费第三大国。
法律专业：从个人利益的辩护到公共利益的捍卫，法律职业既广泛多样，又不乏吸引力，企业法律顾问、商业律师、房地产律师、工业产权律师、国际法律师等不一而足。而且，法律的应用领域也正变得愈来愈宽阔，通讯、环境、信息、知识产权、新的信息技术(互联网、多媒体、电子商务)等各种行业都亟需法律专门人才。
人力资源管理：人力资源专家在企业发展、变化中正在起到愈来愈关键的作用。无论企业重组、合并，还是在缩减工作时间、提供薪酬与技能管理专家咨询等方面，都需要人力资源专家的参与。而现代企业和机构的人力资源主管正愈来愈职业化并须拥有专门的高等教育文凭。
银行与金融：银行与金融部门从八十年代初期开始有了极大的发展。法国高等教育机构很快对此做出了反应，开设了一些专业，以便顺应这种发展，适应证券公司和投资机构中的各种新职业，如：经纪人、销售人、证券部负责人、金融工程师、资产管理人，等等。
工程学：法国作为世界第四大工业强国，向全世界出口高科技产品和成果，在空间、运输、电子、电信、化学、生物技术和医疗卫生等宽阔领域的发展中都扮演着一流的角色。
