新西兰旅游管理专业作为当今世界发展和增长最快的行业之一，许多国家包括新西兰以这个充满活力的行业作为首要的生产收入、提供就业机会和私营企业增长的依托。它为具备酒店和旅游管理知识的毕业生提供了大量的发展机会。
新西兰留学专业旅游业是新西兰规模最大、经营最好、也是最乐观的行业。作为一个涉及范围比较大的产业，它涵盖了多种产品和服务，包括探险、旅游场所经营业及目的游组织等。《指环王》三部曲的成功以及有针对性的宣传工作发挥了很重要作用，为新西兰吸引了大量的国际游客观光旅游。旅游住宿业迅速发展，大量的资金被用于新兴酒店的建设和老酒店的修缮，与此同时也带动了当地的餐饮等旅游服务行业的发展。
新西兰的旅游管理专业，是一个非常广泛的学科领域，有些院校将其设置在商科下，也有的设在独立的酒店管理学院下。新西兰旅游管理专业不太强调学术背景，申请硕士课程雅思要求6.5分，单项不低于6.0，并具有工作经验。新西兰留学专业旅游管理专业是一个高速增长的行业，目前新西兰现有的旅游管理从业人员远远不够，在不断发展过程中，新西兰旅游和旅游相关领域的机会无可限量，在未来新西兰队旅游管理人才的需求量将是非常大的。
新西兰留学专业旅游管理专业涉及的行业和范围越来越广，除了星级酒店，旅游度假酒店，高级餐厅，其他度假村、健身场馆、都成为这个专业可以应该的行业范围;另外旅行社业、旅游餐饮业、交通业、旅游场所经营业及目的地旅游组织五大旅游支柱行业，也是酒店管理专业人才可以发展和发挥的舞台。