新西兰的艺术与文化得自于各个种族，产生了结合毛利人、欧洲人、亚洲人和大洋洲人的特质。
新西兰的艺术圈反映了这种融合。新西兰最有价值的绘画中，有些是由查尔斯.高第(Charles Goldie)于十九世纪所画的毛利人画像。画家柯林.麦卡宏(Colin McCahon)的作品使用了文字、基督教肖像与毛利语言以及神话，他被许多人认为是新西兰最伟大的艺术家。许多艺廊除了展出这些作品，还有其它艺术家的作品，如雷尔夫.哈特雷(Ralph Hotere)和葛雷姆.希尼(Grahame Sydney)。
有许多新西兰作家将毛利文化与传说写进英文文学作品中。凯莉.胡姆(Keri Hulme)以极具创意的小说《The Bone People》而获得权威的布克文学奖的肯定。也有作家结了两种文化，创造出别具特色的新西兰文学，其中包括派翠西亚.葛雷丝(Patricia Grace)、维提.伊希玛埃拉(Witi Ihimaera)和洪内.图华雷(Hone Tuwhare)。艾伦.杜夫(Alan Duff)以著作《战士奇兵》(Once Were Warriors)而闻名，并由导演李.塔玛胡里(Lee Tamahori，007电影《谁与争锋》的导演)于2002年搬上大银幕。
好莱坞有史以来的最大制作，《魔戒》是由彼德.杰克森(Peter Jackson)在新西兰拍摄，新西兰的地方电影工业随着这部巨片的成功而持续成长中。这个三部曲的头两部共得到六座奥斯卡奖，而第三部《王者再临》也已于2003年十二月上映。
新西兰的风景出现在这系列电影中，对这个国家的形象有着正面的益处。虽然布景道具都已拆除，景观恢复原来的面貌，但是游客仍然可以来探访「中土世界」，感谢托尔金的书迷伊恩.布罗道(Ian Brodle)。他写的《魔戒拍摄地点导览》(The Lord of the Rings Locations Guidebook)帮助游客找到拍摄地点，许多取景地位于国家公园与保护区内。
根据维提.伊希玛埃拉原著小说改编，由妮基.卡罗(Niki Caro)执导的电影《鲸骑士》(Whale Rider)在2002年的多伦多国际影展里令观众大为惊艳，并得到观众票选最佳电影。这部片描绘了一个小毛利村落的生活，并加入了梅塔回提(Mai Tawhiti)的表演，他们是一个卡帕哈卡(kapa haka，表演艺术)团体。《鲸骑士》拍摄地点在东部区吉斯本的一个小村庄，这里也是全世界最早看到一天日出的地方。
《鲸骑士》是凯萨•卡斯特-休伊斯(Keisha Castle-Hughes)的处女作，但是因为她在这部电影的精彩演出，她获得了奥斯卡最佳女主角提名，并成为历史上获得该奖项提名最年轻的演员。
新西兰影坛最近的大制作有彼德.杰克森重拍的巨片《金刚》，该片于2005年12月上映。出生于新西兰的安德鲁.亚当森以动画片《史瑞克》而闻名，他导演拍摄了《纳尼亚传奇》(The Lion, the Witch and the Wardrobe)，根据鲁益师(C. S. Levis)奇幻小说《纳尼亚故事集》(Narnia)改编而成，这部电影也在2005年12月上映。该片在新西兰著很多名的地点选景，包括了奥克兰的伍德山森林(Woodhill Forest)，坎特伯雷的羊群山车站(Flock Hill Station)和邓特伦(Duntroon)附近的大象岩石区(Elephant Rocks)。
新西兰的音乐也吸引了全世界的注意。几个乐团如达桑氏(The Datsuns)、The D4、大洋洲人(Pacifier)和阿尼卡摩瓦(Anika Moa)，都与国际唱片公司签了约。默瓦娜.玛妮亚波脱(Moana Maniapoto)和她的部族乐团(The Tribe)以毛利原音赢得国外的赞誉。除了流行乐团「拥挤之屋」(Crowed House)的团长尼尔.芬(Neil Finn)之外，新西兰歌剧歌手丹.奇里.蒂.卡那瓦(Dame Kiri Te Kanawa)和丹.玛维那.梅杰(Dame Malvina Major)都在国外演出。少女歌手海莉(Hayley Westenra)的专辑《纯净》(Pure)，发行第一周就登上英国古典排行榜第一名，卖得比著名男高音帕华洛帝和波伽利的专辑还好。
来自新西兰各地的服装设计师纷纷在时尚界展露头角。Karen Walker、Zambesi、World和Nom-D都进入了澳洲时尚周(Australian Fashion Week)和伦敦时尚周(London Fashion Week)。这个成功已让十月举办的新西兰时尚周(L’Oreal New Zealand Fashion Week)成为国际时尚界的盛事。新西兰设计师采用地方纺织厂的产品来作设计，包括Trelise、Cooper、Kate Sylvester和Tanya Carlson。Untouched World这个牌子使用麦利诺羊毛和负子鼠皮草的创意，在新西兰国内和海外都得大获成功。
位于威灵顿岸边的新西兰国家博物馆「蒂帕帕.东加雷瓦」(Te Papa Tongarewa，即「藏宝库」之意)展现了新西兰国家认同-人民、文化和环境。好玩、充满想象力、有互动性，概念又大胆，蒂帕帕拥有新西兰的文化精髓-高科技又有趣。
新西兰的剧场和舞蹈现场表演一直都很活跃，地方性的表演都带着新西兰独特的风情。现场音乐表演在主要城市十分兴盛，当地表演者也以到全国各个角落表演为荣。
