新西兰拥有8所国立大学，提供学士、硕士和博士学位，同时提供大量的本科和研究生毕业证书和荣誉学位的学习。新西兰采取非常严格的学术标准，使其学位以高质量享誉全世界。所有大学都设立了广泛的商业及文理科课程。此外，每所大学还有自己擅长的精品学科，如医学、工程学、法学、计算机、农业、技术和环境学等。
新西兰提供所有主要学科的教育，其中在某些领域是世界领先者，如生物科学、农业、侦察检测学科、创造性学科(如计算机图形设计和多媒体)、旅游业、资源管理等。但是哪些专业中国学生容易申请而又容易就业呢?
在新西兰大学专业中，像兽医、园艺、酿酒、植物栽培等专业非常实用，而且这些专业学时不是很长，对知识背景要求也不是很高。最重要的是，这些新西兰热门专业在国外有很好的就业机会。
例如，新西兰留学专业中护士专业，课程时间短，而且有实习机会，毕业后就有资格取得新西兰注册护士证书。取得该证书，就业就不是难事了。因为，目前在新西兰，护士本身非常短缺;另外，美国每年都要从新西兰招收100名有注册护士证书的人，前往美国从事护士工作。学习期间，学生可以通过到养老院打工，补贴自己的生活费，在养老院打工每小时可赚十几元新币。
