延伸阅读:绿豆饼怎么做好吃
1、绿豆先清洗干净后,泡水两个小时,也可以不泡。泡的更容易煮些。
2、泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右。
3、放入搅拌机中搅拌至碎
4、然后倒入平底锅中,加黄油,白糖,小火煮至成豆沙馅。如果你用筛子去皮后再炒味道会更好。但营养会稍流失。
5、油皮材料混合均匀,和好的面团一定是比较沾的,然后可以在案板上摔打,如图,可以摔成长条。
6、油酥材料也混合好。冬天需要用的猪油会多一点,夏天猪油比较软,需要的猪油会少一点。只要混合成团即可。油皮和油酥都静置30分钟。
7、然后将油皮和油酥分成10份
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