创建于1951年的香侬酒店管理学院（https://aierlan.liuxue86.com/shannon），前身是爱尔兰国立大学的分院，学院的创始人奥瑞根博士当时已经预见到爱尔兰将很快融入欧洲现代经济中特别是受到旅游业的影响。此后，学院在爱尔兰旅游业的带动下蓬勃发展。奥瑞根博士是当今爱尔兰最有影响力的人之一，学院为爱尔兰的酒店业培养了大批的经理人。学院自创建以来成为爱尔兰酒店学院中的佼佼者，并建立了良好的国际声誉。
香侬酒店管理学院的学位是由爱尔兰国立大学颁发并被国际酒店餐饮协会、酒店餐饮服务国际管理协会（UK）、爱尔兰酒店餐饮服务学院等承认。凡是该学院的毕业生都可以成为酒店餐饮服务国际管理协会（UK）、爱尔兰酒店餐饮服务学院的会员。
从香侬酒店管理学院毕业的学生非常成功，是被官方认可的。爱尔兰国家旅游政策研究中心在最近由国家旅游培训机构赞助的研究中发现，从1990年至1995年毕业的所有的毕业生现在100％都已经做到了经理，而其他同类学院的毕业生所占的比例为75％。进一步的调查显示，香侬的毕业生能够比其他同类学院的毕业生得到更高的薪水。因此，所有香侬的毕业生都能够找到好工作和获得继续深造的机会也就不足为奇了。
课程优势：
开设预科、本科和硕士课程。
预科1年：没有语言成绩，通过校方考试的学生可以入读预科课程
本科4年：课堂教学和带薪实习相结合；两年实习，工资13000-14000欧元/年。
校方为学生安排知名度较高的实习酒店，就业方向广泛。
花费：
每周可合法打工20小时，年均所有花费约人民币8-10万元。
申请标准：
预科：高中毕业学历及以上；雅思5.0或通过校方考试。
本科：高中毕业学历及以上；托福550或雅思6.0。
同时欢迎有一定旅游或酒店工作经验的高职大专生前来面试。