爱尔兰香侬酒店管理学院成立于1951年，坐落于爱尔兰西海岸。是爱尔兰一流的酒店管理学院，也是爱尔兰留学网官方推荐院校之一。它的学士学位被誉为欧洲乃至全球含金量最高的文凭之一，全球许多酒店业巨头即毕业于此。为世界各国尤其是爱尔兰的酒店业培养了大批的高级经理人。
课程设置：
两种学士学位课程供学生选择：
（1）国际酒店管理商业学士学位课程
（2）商学学士学位（同时还将授予香侬酒店管理证书课程）
课程内容：
第一年：全面的酒店经营课程，包括信息技术的深入处理、厨房和餐厅管理。重点掌握在学院厨房和餐厅的实践经验。
第二年：学生在企业工作，在爱尔兰或英国酒店完成12个月的实习。
第三年：学生在第一年学习掌握的原则和第二年获得的经验的基础上发展自己的工商技巧。主题分为酒店管理、工商研究和通用研究。
第四年：学生在爱尔兰和英国的酒店完成12个月的实习管理安排计划。继续读学位的学生在九月到次年五月间在高威大学完成商业学位，然后再回到岗位上。
专业设置：
餐饮研究,市场管理管理研讨会,商务交流,管理财会,酒店管理信息技术,微观经济学,金融管理,论文,法律,研究法,管理,操作控制与分析,宏观经济学,企业关系,旅游,客房服务与大堂,客房,人事管理,信息系统技术,市场,语言,英语（也可学法语或德语）,人事管理,策略管理,金融财会,商务信息系统,操作控制与分析,定量方法,语言。
入学要求：:
高中毕业，年龄在17岁以上；雅思6.0或成功通过学校的面试；雅思成绩达到5.0，可进入学校的英语预科课程学习。