第一个“全国食品安全宣传周”(2011年6月13-20日)
为在全国范围内深入贯彻《食品安全法》，广泛开展面向全社会的食品安全宣传，进一步普及食品安全知识，在2011年5月国务院食品安全委员会办公室印发的《食品安全宣传教育工作纲要(2011-2015年)》中，确定“每年定期举行餐饮服务食品安全宣传周活动”，2011年6月13日至20日是第一个宣传周。2011年的食品安全宣传周，主题为“人人关心食品安全，家家享受健康生活”。
在6月13日举行的第三届中国食品安全论坛暨食品安全宣传周启动仪式上，刚刚受聘为食品安全宣传周形象大使的著名主持人敬一丹和张羽代表“全国食品安全宣传周”标识征集活动主办方，宣布了中标作品、作者。
“全国食品安全宣传周”标识征集活动中标作品为“阳光下的‘盘中餐’”，作者陈云昭。
阳光下的“盘中餐”设计说明：设计以日常的碗筷组合成“盘中餐”来代表食品，与上方的阳光融合成圆，共同表达阳光下的“盘中餐”，传达出食品从原料，加工，成品的过程透明，公开于阳光下，展示出食品安全的主题。
“全国食品安全宣传周”标识征集活动从2011年5月20日至6月5日，在16天里总计从海内外征集到有效应征作品500余件。征集活动主办方经初评、复评和终评，最终选出1件中标作品和3件入围作品。
作为2011年食品安全宣传周的重要组成部分，第三届中国食品安全论坛暨食品安全宣传周启动仪式6月13日在京举行。以“食品安全·共同的责任”为主题的第三届中国食品安全论坛由国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理局联合主办，经济日报社与中粮集团承办，中国经济网执行承办。本届论坛设置了“政府监管与企业自律”、“科学认识食品添加剂”、“媒体责任与舆论风险控制”三个主题分论坛。