牛津大学（University of Oxford，拉丁文：Universitas Oxoniensis，简称Oxon.）位于英国牛津市，是英语世界中最古老的大学。
在九个世纪的历史中，一直是英国乃至世界级的顶尖学府。牛津大学和剑桥大学时常被合称为牛剑。它们两所作为英格兰最古老、最著名的大学，有着很久的竞争渊源。牛津大学被英国泰晤士报连续五年评为综合排名第一的大学。在泰晤士高等教育增刊里牛津大学在世界名列第三。
牛津大学是英国研究型团体罗素大学集团(Russell Group of Universities), 欧洲的大学联盟科英布拉集团(Coimbra Group), LERU (League of European Research Universities)和Europaeum中的一员。
、牛津大学历史悠久，但始建于哪一年，没有人能确切说得出来。牛津大学的创始故事颇为传神，根据当地人的说法，牛津大学创始于1167年，当时英王亨利二世下令禁止英国的神学学生到巴黎大学研究神学或宗教，因而一帮宗教学者及学生慢慢聚集于此，逐渐演变成学院的雏形。换言之，牛津大学的成立是因早期“人才外流”的问题。不过，也有资料表明它的教学活动可追溯到1096年，如果从那时算起，牛津的历史超过了900年。毫无疑问，牛津大学是现存人类历史上最早的大学之一。有的历史学家说，默顿学院(Merton College)是最早的学院；亦有人说，大学学院(University College)才是大学的滥觞。不管哪一种说法正确，都无损于今日由46个学院所组成的牛津大学在学术上的崇高地位。
公元1214年，当时天主教在此的教宗潘道尔夫赋予神学院特权，准许学者及学生在此城居住及学习后，市民与学者之间的长期抗争因而结束。16世纪下半叶，才建立起所有的学生都住在学院内的传统。早期所有的学院只收男研究生，直到公元1912年牛津大学才有三项重大的改变：准许女性学生入学，古希腊文不再是必修科目。而在经过700年的独立自主后，牛津大学终于愿意接受政府的补助，但政府仍无权干涉校务。
牛津由一个中央学校(包括校和系图书馆，以及科学实验室)，39个学院以及7个永久私人公寓(Permanent Private Halls，PPHs)。这些学院并不只是宿舍，而是实质上负责本科生和研究生的教学。有些学院只接受研究生，而有一个学院根本就不招收学生。
牛津的学院系统产生于大学诞生之时，并逐渐成为牛津市独立机构的集合体。
与大多数其他大学组织结构相似，牛津大学又根据专业分为不同的系。系通常在研究生教学中扮演主要角色，提供讲座、课程以及组织考试。系也通常是被外部机构包括大型研究委员会资助的研究中心。
本科生入学由独立的学院批准，它们的学生将在学院接受导师教育，并在大学接受讲座和课程教育。而研究生的通知书则由各系首先决定，然后是与之相关的学院。
与美国的精英学校(主要是私立)不同，牛津(和剑桥)是公共机构，它们不能公然的表现“捐赠偏好”，即一个父母富有的孩子将比一个跟哈佛大学毫无关系的孩子在申请此校时占有较大的优势。
本科生必须信仰英国国教的要求于1871年废止。1920年之前，古希腊知识为必须。1960年前，则需要懂得拉丁语。而女性直到1920年后才能够得到牛津学位。