1.建筑专业
准备来西班牙留学的学生，肯定都知道，西班牙的优势专业就是建筑学，而在萨拉曼卡大学，你不光可以学到专业的建筑知识，更可以随时欣赏古老的西班牙建筑。学校的医学院预科就是一座哥特式建筑，而宗座大学那扇16世纪初的大门，更是可以让你对文艺复兴时期的文明概貌，有一个大致的了解。
2.翻译学
萨拉曼卡大学担负着国家西班牙语教育与推广的重任，有30多年的西班牙语的教学经验，使其在语言学方面有着卓越的成就。萨拉曼卡大学国际学院更是为学生提供了不同层次的西班牙语课程(西班牙语言与文化)，同时为一些毕业生、西班牙语专业最后一年的学生和西班牙语基础较好的学生设置了专业高级西语课程。自1218年建校以来，萨拉曼卡大学一直以研究和教授西班牙语而闻名于世。近三十年来，已有150.000多国际学生来此学习西班牙语。
3.医学专业
萨拉曼卡大学的医学专业分支很多，分为开发、理论、临床等，更有专门的医学研究所。不光是医学类专业，萨拉曼卡大学还专门开设了护理与理疗学院。