黄鳝，通过人工繁殖，现在一年四季都可吃到，而过去，黄鳝是在端午时节吃的。经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖，食源丰富，端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节。这时候的黄鳝还很补，古时医书也曾有记载，黄鳝之功用为补虚损，除风湿，强筋骨。因此，民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。但需要注意：黄鳝体内含组氨酸较多，死后体内的组氨酸迅速分解为有毒的物质组胺，食后易中毒，故死黄鳝不能吃。
黄瓜，小时候常问一个问题，黄瓜为什么不黄?很多大人答不上来。其实我们余杭人所谓的黄瓜其实叫菜瓜。黄瓜和菜瓜是有区别的。单从外表看，菜瓜比较长，比较细，身上多刺，外表绿色，果肉白色或淡绿色;而黄瓜比较短，比较鼓，身上少刺，成熟时呈嫩果颜色由乳白至深绿。因为两种瓜长得像，也不知从何时起，菜瓜被混叫成黄瓜了。黄瓜在民间被称为第一瓜果。四季转换，在众多水果中，黄瓜先于其它瓜果上市，5月中旬就可以尝鲜，在时间上正好与端午对上。
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