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【留学生简易菜谱】珍珠丸子
主料
五花肉馅100g 花菇5个
糯米150g
辅料
小葱2根 盐5g
酱油5ml 料酒5ml
胡椒粉4g 鸡蛋2个
淀粉20g
1. 准备食材
2. 糯米提前浸泡2-3小时，花菇洗净切碎末、小葱切葱花
3. 肉馅中加入料酒、盐、酱油、花椒粉、鸡蛋
4. 加入淀粉顺时针搅拌至上劲，再加入花菇碎继续搅拌
5. 搅拌好的肉馅团成肉圆，放在糯米里滚一圈，使肉圆外面均匀包裹上糯米。
6. 放入上汽的蒸锅，大火蒸15分钟后关火
7. 点缀小葱，萌萌哒的珍珠丸子就做好了。