古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。那么三伏天不能吃什么呢？又有哪些养生注意事项？下面跟着留学网一起来了解下！
【三伏天不能吃什么】
三伏天不能吃冰
汉代张仲景所着的《伤寒杂病论》中写道，要治疗伤暑(中暑)，第一步就是“先以热水灌之，令汗出”，因为热水含有能量，会让毛孔打开来排汗，解除热气闷在身体里的状况，而冰水则有“阻挡”作用，不利气血循环。
1、月经前期或月经期间
中医说月经期间子宫容易收缩，造成经痛或经血难以排除干净，长期会有经期不顺的问题。
2、饭后
胃内的温度急剧下降，容易造成胃胀、消化不良，甚至绞痛、腹泻。
3、剧烈运动后
从养生的角度说剧烈运动后会让胃肠道的血管突然收缩，引起腹泻或腹痛。
小贴士：冰对嗓子也有刺激，有哮喘的人不能多吃，防止哮喘复发。
【三伏天吃什么】
北京：头伏饺子二伏面。饺子中含有各种营养元素，平时在家有空就吃点饺子吧，别忘了喝汤哦。
上海：头发馄饨，二伏茶。馄饨和饺子其实差不多，但馄饨的个小皮薄，吃起来滑嫩嫩的，营养还很丰富，蘸点醋酱油一起吃，胃口特别好。
长沙：头伏狗肉二伏鸡，三伏吃甲鱼。吃狗肉就算了，其实吃点鸡肉还是OK的，但不要吃多。甲鱼也是比较滋补的，适合阴虚内热的人食用，不过有胃肠疾病的人以及孕妇应该慎吃哦。
其实炎炎夏日，吃点苦更好，可以吃苦菊、芹菜、香菜、苦瓜、萝卜叶等，这些食物能消暑清热。其实喝点汤水不错哦，薏仁汤、番茄玉米汤、莲藕排骨汤、鲜虾西瓜汤都OK。三伏天给宝宝吃点粥更好哦，如虾仁粥、香菇粥、红豆粥等等。
【三伏天注意事项】
1、要多喂水，每次不能喂多。三伏天热辣辣，多喂宝宝喝点水哦，但每次不能喝多。
2、要多补充盐分，少吃糖。糖糖甜甜哒，宝宝会迷恋上哦，但不能给他们吃太多糖果，应该帮宝宝补充盐分哦，夏天可以喂宝宝吃点稍微咸的食物。
3、要少吃、多餐。温度攀升，宝宝的胃口也不太好，宝宝的饮食可以少吃多餐，在天气比较凉的时段适当加餐。
4、要多吃粥，少吃冰。夏季可以多给宝宝吃粥，能养胃生津，少给他们吃各种冰凉凉的饮料或食物。
【三伏天饮食养生原则】
1、三伏饮食新鲜干净
中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。
胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。
2、三伏饮食补气去火
炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。
夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。
3、三伏天应适当多食甘凉或甘寒为宜
古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等。
4、三伏饮食补水养生
中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。
【三伏天吃什么可以消暑】
西瓜
西瓜是夏季常见的水果，这种水果不但可以解渴，而且具有消暑的作用，每天适量食用，不但满足自身的口欲，而且可以降身上的温度，不易出现中暑的现象。
为何这种水果具有消暑的功效呢?其实是因为它本身就是盛夏最佳的食物，它本身含有较多的葡萄糖、果糖、番茄素、蛋白氨基酸等物质，更重要的是它的口感清甜多汁。
虽说它是人们喜爱的食物，且它自身的营养成分也是居多的，但对于这种食物并非人人都适合食用，如糖尿病人、肾功能不全者、感冒初期患者、口腔溃疡病人、产妇等人群最好少食用。
热茶
茶是诸多人每天必喝的，但想要以喝茶的方式达到消暑的作用，千万不要喝冷茶，小编建议和热茶，因为夏季喝热茶消暑才是王道。
为何要喝热茶?其实是因为如果总是食用冰冷的食物进行消暑，自身的脾胃会出现寒湿的症状，从而导致脾胃健康出现异常。如果喝热茶，不但可以促进人体汗腺的分泌，而且还可以将体内的热气排出体外，更重要的是，茶本身含有茶多酚、果胶等物质可使人产生清凉之感!
番茄
一到夏季，几乎每家每户都会食用一种食物——番茄，这种食物不但可以熟吃，而且还可以生吃，但人们较喜欢生吃它，尤其是将番茄切成块和糖一起凉拌食用。
其实夏季吃它不但具有消暑的作用，而且还具有美容养颜、消除疲劳等作用，小编建议大家可以食用它。对于因为天气炎热而出现食欲不振的人群，也是可以食用这种食物达到增进食欲的作用!
黄瓜
上文说到番茄，人们肯定也会想到黄瓜，其实黄瓜也是人们非常喜爱的食物，它也具有消暑的作用。因为它本身含有丰富的维生素，可具有解暑清热之功效，它的吃法是诸多的，可以单独的生吃，也可用于煮汤食用，或者凉拌食用也是可以的。
在这里小编要提醒大家，番茄和黄瓜是夏季最常见的两种消暑的食物，但这两者是不能一起食用，一定要切记，不然吃了也是白吃，还浪费食物、浪费精力!
空心菜
清炒空心菜多见于人们在夏季食用，这种菜还有另外一个名字蕹菜，其实它本身含有的维生素高于诸多蔬菜，另外它还含有丰富的粗纤维素，可以促进肠胃蠕动，从而达到促排便的作用。
其实这种蔬菜除了具有以上的作用之外，自身的还具有消暑的作用，可以用开水将它烫一下，然后加点佐料即可食用。所以，夏季食用这种食物的作用是诸多的，适合多数人!
苦瓜
常食用苦瓜这种食物的好处对于多数人来说都是知道的，但由于它的味道比较苦，所以想食用它的人群不是很多，只有中老年人较喜欢食用它。其实在这个炎热的夏季食用它是非常不错的选择。
为何夏季非常适合食用苦瓜呢?其实是因为它除了含有较多的营养成分，而且具有消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目等功效，属于佳品。如果将这种菜处理妥当则味道也是相当不错的。
不要因为它的苦味而拒它于千里之外，因为食用它对人体的好处实在是太多了!它本身含有的碳水化合物、维生素C、铁、维生素A、无机盐、糖甙等物质对人体健康起到促进的作用，大家可以尝试食用它!
结语：夏季总有一段时间是非常炎热的，而三伏天就是如此，对于这种天，与其不断食用冰冷的食物进行消暑，不如食用上文为大家介绍的这几种食物。因为它们不但具有消暑的作用，而且自身还含有较多的营养成分，为人体起到保健的作用!
【三伏天如何养生】
别太贪凉
长时间呆在空调房里，身体调节能力容易失调，出现多种不适。因此，最好少开空调，小孩、孕妇及患有关节炎、风湿病、呼吸道疾病的老人就更要注意。即使开，温度以26℃为宜，保证室内外温差别超过7℃;让空调风往上吹，避免直吹身体，还要护好颈、背、腹、腰、腿等部位。大汗淋漓后不要冲凉水澡，以免受到风寒湿邪侵袭。夏日贪吃生冷瓜果，容易引发胃肠炎。吃冷饮时最好等到食物的温度接近体温时再慢慢咽下，以免刺激胃肠道。受寒后，可以喝姜茶发汗散寒。
温水澡，消暑胜过冲凉
天气热，不少人会选择直接用凉水洗澡降温，其实这并不是正确的做法。庄乾竹表示，伏天气温高，人体毛孔处于张开状态，代谢速度也较快，直接冲凉，会导致皮肤表面温度骤降，毛孔关闭，血管骤缩，体热无法散出。洗完后不仅不能起到解乏的作用，还可能让人四肢无力、肩膝酸痛，甚至诱发关节炎和慢性肠胃炎。因此，伏天最好还是洗温水澡，水温在35℃~37℃为最佳。这个温度比皮肤温高，却比体温低，非常适合消暑散热。需要注意的是，有些老年人怕受凉，选择用较热的水洗，其实这样也不对。温度过高可能会使浴室中的含氧量降低，容易发生因缺氧导致的晕厥。因此，洗澡的水温要以温水为最佳。
风扇，降温要比空调好
空调可以迅速降温，但常吹空调会影响人的排汗功能。杨力告诉记者，排汗是人体自我调节的降温过程，长期呆在空调房中，人体对温度的调节能力就会降低，中枢调节能力下降，会引发各种不适。因此，最好少开空调，用风扇代替来降温。还可以多开窗，加速空气流通也有助于降温。特别是老人，由于机体衰弱，对温度的调节能力有限，更要少吹空调，出门可带把扇子。还需要提醒的是，即使吹空调，也不要整天整夜地吹，可以开一会儿再关，温度也不要调太低，保证室内外温度不超过7℃，同时注意不要让空调直吹身体。
饮食开胃
一进三伏天，很多人就会受到“苦夏”的困扰，口淡乏味，食欲不振。因此，“开胃”是夏季养生的重点。专家建议，夏天可以多吃点苦味食物，苦瓜、苦菜、苦荞麦都能解热祛暑、健脾开胃。不过苦瓜性寒，体质较差、脾胃虚寒者不宜多吃。天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴。因此，益气养阴的食物也不可少，山药、大枣、蜂蜜、莲藕、木耳都是不错的选择。此外，鸡鸭肉、瘦猪肉等平性或凉性的肉制品也有滋阴养胃、健脾补虚的功效。
【三伏天食谱推荐】
1、三豆汤
材料：绿豆，赤小豆，黑豆，红糖。
做法：将三豆洗净，用冷水泡半个小时;三豆放入锅内，加适量水，小伙焖煮;大概四十分钟左右
营养价值：早在古代，《纲目拾遗》记载每日煮汤，与小儿吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此汤饮之;捣搽敷上，其毒自消。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效，是三伏天最佳食谱之一。
2、苦瓜炒蛋
材料：苦瓜一根、鸡蛋一颗。
做法：将苦瓜洗净，切片状，鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋花;锅内放入适量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深绿色变为浅绿色、质变变软时，再加入蛋花;再翻炒两分钟加入适量的盐和味精即可。
营养价值：夏季吃苦味食物，有清热祛暑、缓解疲劳之效，帮助人们健康度过夏季。
3、山药排骨
材料：山药300克、排骨350克，葱花少许。
做法：将所有食材洗净，排骨开水泡洗后祛除腥味及血丝;放适量的水在锅内焖煮排骨，待水开后，放入切好的山药;焖煮大概20分钟后，汤色变白，香味飘散，加入适量的盐和葱花即可。
营养价值：三伏天炎热湿气重，人体排汗严重，钾钙微量元素流失严重，容易伤阴耗气，此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物。山药排骨是极好的滋阴食材，并带有补钙之效。
4、红糖姜水
材料：红糖100克，姜20克。
做法：将姜洗净，切片状;煮一锅开水，放入姜片和红糖，煮30分钟即可。
营养价值：民间素来有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，夏季吃将生发阳气，祛湿排毒，化痰止咳。三伏天喝红糖姜水符合阴阳相合，科学养生的原则。
【三伏天养生注意事项】
身体祛湿
闷热潮湿的三伏天，人体容易被湿邪侵袭。对付暑湿，可以按足三里穴，有助于运化水湿。睡前用40℃温水泡脚，可祛湿，还能提高睡眠质量。还可以刻意出些汗，让湿气随着汗水散发出去。多吃健脾化湿的食物也有帮助，红豆、绿豆，生姜切片煮水，都有祛湿之效。辣椒虽能开胃助消化，祛湿功效却一般。值得提醒的是，绿豆汤千万不能当水喝，绿豆性寒，体质虚弱者不能过多饮用。
“低调”运动
常说的“夏练三伏”，并不是让大家不分时间、地点、情况地去锻炼。夏天人体能量消耗大，跑步、打球、爬山等锻炼方式必须量力而行，最好进行一些“低调”的运动，既能起到锻炼效果，又不至于出现不适。三种运动比较好：游泳、钓鱼、打太极拳。夏天运动最好安排在凉爽的早晨或傍晚;其间注意少量多次地补水。
游泳，最避暑的锻炼
常说的“夏练三伏”，并不是让大家不分时间、地点、情况地去锻炼。夏天人体能量消耗大，跑步、打球、爬山等锻炼方式必须量力而行，最好进行一些“低调”的运动，既能起到锻炼效果，又不至于出现不适。专家推荐了游泳运动，因为水的散热能力比空气高15倍，游泳时人体能够保持体温恒定，不易中暑。此外，夏季在运动时间上也要有讲究。在气温较高、阳光较强时在户外运动，不但容易被晒伤，还会增加中暑、脱水等风险。因此，最好选择一早一晚到户外运动，即清晨和傍晚，这时气温相对低，阳光也不那么强烈。运动期间注意少量多次地补水，每隔10到15分钟，饮用100毫升到150毫升的水。
晚睡早起午补觉
晚睡并不是提倡大家熬夜，而是要求人们顺应夏季昼夜变化的特点按时作息，睡眠时间不要超过11点。中医认为“春生夏长”，到了夏天，人体阳气处于旺盛状态，如果经常睡懒觉，就违背了人体阳气的季节变化规律，不仅得不到休息，反而觉得更疲乏。所以，夏季早上六七点起床比较好。午睡有利于气血平衡，能补充体力，提高下午的工作效率。健康午睡以30~60分钟为宜，超过1小时则适得其反，可能干扰晚上睡眠。
静坐除烦
医学研究表明，夏天当气温超过35℃、日照超过12小时、湿度高于80%的时候，人体情绪调节中枢就会受到明显影响，人也容易心烦意乱。缓解烦躁心情可以采用静坐的方式，如果配合做一些小动作，不但能迅速达到心气平和，还能够活血通络。端坐闭目吞津就是一个好方法。方法是：两臂自然下垂，放在腿上，双目和口微闭，调匀呼吸;待口中津液较多时，将其吞咽，可连续吞咽3次;然后，上下牙叩动10～15次，可起到养心安神、固齿健脾的效果。
棉质衣裤，排汗能力强
研究发现，夏季穿衣是否凉爽与衣服的吸汗能力相关。棉质衣服不仅舒适、柔软，吸汗能力也强。所以，伏天穿棉质衣服可以加速吸收身体排出的汗水，迅速带走体内的热量，从而达到降低体温的效果。杨力提醒，衣服不要穿得太紧，宽松的衣服也能让汗液迅速离开体表。深色衣服吸热能力强，可以选择颜色较浅的衣服，如白、浅黄、淡粉、浅蓝等颜色。睡觉时，不要赤膊，要身穿睡衣，这样可以护好腹部，防止“风邪”进入体内，伤及脏腑。需要注意的是，不是穿得少就一定凉快，当温度高于37℃的时候，皮肤反而不能散热，还会吸收外界的热量，所以，从某种程度上说，夏季男性不要赤膊出门，女性也不要穿过短的裙子。
【三伏天如何防暑降温】
一、夏天不提倡进行爬山等在室外、白天进行的剧烈活动，建议可选择游泳、早晚慢跑等体育活动。
二、要多喝白开水，并且要定时饮水，不要等口渴时再喝，口渴后不宜狂饮。应少喝果汁、汽水等饮料，其中含有较多的糖精和电解质，喝多了会对胃肠产生不良刺激，影响消化和食欲。
三、不宜过量饮酒。人体在夏季受气温影响极易积蕴湿热，而湿热过盛又是诱发皮肤发生疮痈肿毒的病因，若大量饮白酒，更会助热生湿，无异于火上浇油。
四、饮食不宜过于清淡。夏天人的活动时间长，出汗多，消耗大，应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品，以满足人体代谢需要。夏天的时令蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿等的含水量较高;新鲜水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80至90%，都可以用来补充水分。
五、午睡时间不宜过长。午睡时间过长，中枢神经会加深抑制，脑内血流量相对减少会减慢代谢过程，导致醒来后周身不舒服而更加困倦。
六、忌受热后“快速冷却”。炎夏，人们外出或劳动归来，喜欢不是开足电扇，就是立即去洗冷水澡，这样会使全身毛孔快速闭合，体内热量反而难以散发，还会因脑部血管迅速收缩而引起大脑供血不足，使人头晕目眩。
七、空调室内外温差不宜太大。使用空调室内外温差不超过5度为宜，即使天气再热，空调室内温度也不宜到24度以下。
八、不宜佩戴金属首饰。金属装饰品中的某些金属沾上汗水，所接触到的皮肤可能出现微红或瘙痒等症状，容易引发接触性皮炎。
九、夏天出门记得要备好防晒用具，最好不要在上午10点至下午4点时在烈日下行走。如果此时必须外出，一定要做好防护工作，如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜，最好涂抹防晒霜。
十、生活起居要规律，不经常熬夜，保证充分的睡眠也是预防中暑的有效措施。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电扇下。
十一、出门还要随身携带防暑降温药品，如十滴水、仁丹、风油精等，以防应急之用。