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圣诞节杯子蛋糕制作

【 liuxue86.com - 圣诞节 】

  圣诞节(Christmas)又称耶诞节,耶稣诞辰,译名为“基督弥撒”,以下是出国留学网小编为您整理圣诞节蛋糕造型及制作,供您参考,希望对你有所帮助,更多详细内容请点击出国留学网查看。

  圣诞节杯子蛋糕制作1

  圣诞节杯子蛋糕制作2

  圣诞节杯子蛋糕制作3

  圣诞节杯子蛋糕制作4

  圣诞节杯子蛋糕制作5

  主料:

  鸡蛋220克

  砂糖95克

  低筋粉120克

  黄油30克

  牛奶50克

  香草精几滴

  辅料:

  淡奶油250克

  砂糖20克

  绿色素几滴

  草莓几个

  黑芝麻几粒

  装饰糖珠适量

  做法步骤

  1. 全蛋加砂糖边隔水加热边高速打散,待蛋液温度略高于手温时,停止隔水加热(温度40度左右,全蛋打发比较容易)。高速打发至蛋液浓稠,转中速打至蛋液膨大,颜色发白,滴落可留下显痕迹时,转低速去掉大的气泡;

  2. 筛入一半面粉,切拌均匀;再筛入剩下的面粉切拌均匀;

  3. 黄油和牛奶混合加热到温热黄油融化,加几滴香草精,搅拌均匀,取少量蛋糊,加入到牛奶中,搅拌均匀;

  4. 将上步搅拌好的糊再倒回蛋糊中,切拌均匀,倒入模具8分满, 放入预热好的烤箱,180度20分钟即可;

  5. 蛋糕倒扣晾凉,250克淡奶油加入20克糖把发,装入裱花袋,花嘴用的是大圆孔;

  6. 先在蛋糕上面挤一层淡奶油,草莓去蒂,从三分之一处切开,把底部放在奶油上面,在草莓的上面挤一坨奶油,上面盖上草莓的顶部当作圣诞老人的帽子,在用小的圆孔裱花嘴挤上胡子和帽子上的圆球,用黑芝麻装饰眼睛,有些图没有拍,自行脑补,你们最棒!

  7. 另取一个蛋糕,上面挤上一层奶油,放上一颗整粒草莓,在打发的淡奶油里滴几滴绿色素,八齿菊花嘴,沿着草莓从下往上挤,直到最后将草莓包裹住,最后撒装饰糖装饰即可。

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