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留学西班牙不可错过的12道美食

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  对于很多准备去西班牙留学的人们来说,可能美食是大家关注的,那么今天就和出国留学网的小编一起来了解一下留学西班牙不可错过的12道美食。

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  1、塔帕斯

  塔帕斯 原意是小盘子,可以指任何一“盘”与饮料相伴的食物,是正餐前喝酒聊天的小菜,也是西班牙饮食国粹,几乎大餐厅和小馆子都有Tapas,可谓当地人民慢生活的绝佳代表。塔帕斯都是咸的,分为冷食和热食,肉类、海鲜和蔬菜等,小菜带点酸带点奶油乳酪味,十分美味,其特色在于分量少、种类多,一次可尝到多种味道。在马德里,Tapas更多地是代表着一种生活方式,即尽情地享受美食,不停地寻找与发现

  2、墨鱼饭

  墨鱼饭是西班牙美食中一道绝对亮丽风景,用乌贼(或鱿鱼)和稻米制作,有些类似于西班牙海鲜饭。墨鱼饭里的海鲜可是一点也不少,墨鱼,龙虾,青口,基围虾,鱿鱼须还有红椒。当你大口嚼着新鲜墨鱼的时候,那种无限满足的感觉真是太美好了。

  3、枸橼松饼

  西班牙有许多甜点美食,枸橼松饼就是其中一种,是科尔多瓦甜点的代表,它还有一个别致的名字叫“天使的头发(cabello de angel)”。

  4、红烩牛尾

  科尔多瓦的林地出产上好的牛肉和猪肉,厨师就用这些当地农产品烹制出美味佳肴,比如红烩牛尾(Robo De Toro)。红烩牛尾是科尔多瓦很有名的一道美食,它的主料是牛尾和土豆,配以各种酱料、红酒和橄榄油焖制而成。色泽棕红,汁液浓厚,是鲜酸辣咸的一道菜。

  5、马德里肉汤

  这是一种用火将豌豆、红萝卜、芹菜、土豆、甘蓝菜等蔬菜与牛肉、猪肉等一同焖煮而成的多汁菜肴,口味鲜美,营养丰富。先将汤倒入到已经准备好小细面条的盘子里。喝完汤再吃肉,垫底的是鹰嘴豆,它能加重猪肉的清香,也足足地吸入了肉味。

  6、土豆鸡蛋饼

  西班牙土豆鸡蛋饼是西班牙的传统特色小吃,在整个利比里亚半岛随处可见,尤其在酒吧,当地人喜欢在喝酒时配上它。这是每个西班牙家庭都会做的一道菜,工序是将土豆切成小块、洋葱切丁炸熟后倒入打好的鸡蛋里,再放入平底锅煎熟。它看上去颜色不那么深,其表面裹着的鸡蛋液经烤制形成薄薄的一层皮,蛋香四溢,平凡的土豆演绎出了不同风格的神奇。

  7、炸奶酪卷

  奶酪配上海鲜或者肉类揉成的小卷,是每个妈妈都会做的油炸小食。入口浓滑,鲜香无比。

  8、烤面包抹西红柿泥

  Pan con Tomate最直接的就是就是烤面包抹西红柿泥。烤面包片表面用大蒜切半涂出味道,再抹上西红柿泥,滴上几滴橄榄油,是一份随处可见的加泰罗尼亚早餐。

  9、安达卢西亚冷汤

  这是一道经典的安达卢西亚冷菜,夏日消暑的首选。做法虽然简单,味道却很独特。把几种新鲜的蔬菜,生着直接用搅拌机打碎,加入橄榄油,新鲜的味道扑面而来,上面再撒上碎面包和火腿丁。Gazpacho 和 Salmorejo味道类似,不同的 Gazpacho 可以直接放在杯子里喝,当作饮品,Salmorejo 更浓稠,用来蘸着面包吃。

  10、牛油果沙拉

  牛油果是一种热带水果,在安达卢西亚出产较多,营养丰富,在中国国内价格很贵。有种奇特的口感,第一次吃可能会不适应,但最重要的是,牛油果的味道和厨师的水平有很大关系,做得好便是欲罢不能,做不好会让人再也不想碰。牛油果沙拉是最简单的一种做法,牛油果配上新鲜蔬菜、面包干、核桃、腌制的凤尾鱼,撒上橄榄油和盐,再加上葡萄香醋调味即可。

  11、西班牙海鲜饭

  海鲜饭种类很多,颜色也是十分的鲜艳,不过大多以黄色为主,这是用专门的海鲜饭原料调制的。最有代表性的要数什锦海鲜饭,什锦海鲜饭所使用的海鲜种类最多,用料也最足。西班牙海鲜饭不仅卖相绝佳,营养也是非常丰富,优质的大米搭配新鲜上等的海鲜,饭中点缀着无数虾子、螃蟹、蛤、牡蛎、鱿鱼……香气扑鼻,令人垂涎欲滴。

  12、利比里亚火腿

  利比里亚火腿的味道咸鲜合一,入口后令人唇齿生香,正宗的利比里亚火腿制作起来很不简单,它的原料是一种专门饲养的小猪,这种小猪皮黑肉红,只吃一种当地产的果子。小猪长到两岁时就被宰杀,这样是为了保证肉质的细嫩,加上一些秘制的调料,再将腿风干,美味的火腿就制成了。

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