留学社区

目录

酒店3月份工作总结4月份工作计划

字典 |

2018-04-14 11:03

|

【 liuxue86.com - 月工作总结 】

  本月着重质检工作开展起来,以质检为依托,加强员工的制度化落实与管理,提高服务质量,确保酒店经济效益。酒店3月份工作总结4月份工作计划如下,快随出国留学网小编一起来了解下。

  酒店3月份工作总结4月份工作计划

  一、回顾3月份的工作主要有以下几个方面:

  1、确保规范经营,完成人事调动;以人手合理化、最少化,服务规范化、确保效益最大化。

  3月份作为酒店行业的淡季,在确保正常经营的前提下,酒店重点部门、重点岗位做了以下相应调整;根据原总办主任工作实际情况,撤消了此岗位,原有工作分解到由总经理牵头、zz负责原有案件的处理工作,行政职能部门由本人结合董事会做好日常联络及关系梳理工作;店内后勤管理,调整了文秘,做好培养和引导工作;并相序完成餐饮部经理、客房部经理调整、前厅部主管补冲、后厨师资力量的调整调配,以及各部员工的补充与调整。

  2、完善、出台及下发各种制度文件,并组织学习及落实。

  各部门、各岗位的职责及考核追究办法已全部下发,让各部门组织学习、签阅、张贴及开展实施。为4月份质检部开展质检工作提供质检依据。

  3、为确保卫生质量,由总经理每周亲自带队进行检查;逐步提高卫生状况,并长期坚持下去,确保无遗漏、无死角。

  4、以身作则,每周一、四召开酒店经理级会议,并坚持让部门第一责任人每天写工作日志,并确保每天批阅,保证了每天沟通,工作的每天提醒,任务的下达,特殊事件的处理,各部工作状况确保酒店了解。

  餐饮部是酒店重要营业部门,直接影响酒店经营的好坏及经济效益,每天参加餐饮部门会议,重要接待及大型宴会要求自己亲临亲莅,非重点接待确保每个饭市巡视3次以上。

  5、确保总经理在管理中不与现实脱节,确保每周每部门本人亲自找一线员工谈话,发现工作中的问题及时解决;每月确保一次给部门员工开会交流,激发员工热情,调动员工积极性。

  6、完善重要会议、接待的工作流程,所有会议室的使用、餐饮5桌以上接待、客房20间都必须下会议通知单,由总经理签发、跟踪接待;激发员工全员营销意识,制定全员营销方案,下发落实。

  7、完善财务制度,协调分配工作任务,制定13项报表完成时间;挂账账单分月、分部门投放管理;督促营销催款、回款,(本月完成回款335711元,营业收入718012元,挂账334487元,占46.38%;20**年同期营业收入64万元)。

  8、做好员工管理,建立员工档案;初步建立节能降耗方案。

  二、4月份工作计划:

  随着旅游旺季的临近,4月份的工作任务非常重要,既是旅游旺季的开端,也是为5、6月份旺季打下基础的最后时段;要求各部门把各项工作周详考虑,分重点、分步骤的安排、落实。

  本店虽然经历两年的运转,但相关的制度、业务流程没有细化的明文规定;不便于酒店监管。所以要求各部在酒店制度的框架下,细化、量化各项流程、细则。本月上旬制定组织员工培训,下旬制定各部员工考核方案。(人事部牵头)。

  各部领导要端正思想、摆正位置,从酒店的根本利益着想,加强员工的工作纪律要求;没有强硬的组织纪律,就没有工作质量的提高,也不可能贯彻各项管理制度及政策的落实。所以本月的工作重点是依质检部为核心,各部门管理员为辅助的逐步开展质检工作,常抓不懈。我们秉承“无情的制度,有情的管理”的管理理念;加强员工思想教育工作,让员工明白自己工作的意义和价值,激发员工工作热情和积极性,快速扭转不良的风气和工作作风,尽快形成一个高效、积极、团结向上的企业氛围。

  4月份为本店“服务质量提高月”,餐饮前厅是本次工作的重点,在迎接好开封市旅游局举办的“中餐服务摆台大赛”,又要组织员工合理安排培训内容,要求下旬初步达到3星级服务水准,不再出现被动服务,初步体现个性化服务与情感服务。并要求管理员做到,桌桌有意见反馈机制,及时了解客人信息。

  本月上旬新菜谱投入使用,厨部以保障饭菜质量、客户满意为标准的出品体系,使菜品质量与客人的需求更加贴近。并逐步建立完善的出品体系;统计各菜系及单个菜品的销售情况和对客人反馈意见,对菜品进行整合。同时出台相应的物品管理、餐具管理措施,降低成本率。

  客房部的工作重点是前厅,前厅是酒店的门面,要加强礼貌礼节、仪容仪表的要求,在工作中不断提高业务水平,加强汇总客户信息,建立客户档案;做好横向信息沟通,避免接待失误。收银员、接待员应领悟财务精神,严格执行财务制度,根据接待情况,适当把握好分寸,避免客户流失。

  客房楼层本月做好卫生工作的前提下,搞好旅游局举办的“中式铺床”技能大赛;加强酒店设施设备的维修保养工作,从节能降耗上常抓不懈。

  工程部本月重点做好设备维修保养工作,进行全面检查;从中央空调、各楼层排风口、进风口、空调管,消防管道,电梯等设施确保正常运转;真正让工程部由花钱部门转变成省钱部门。

  营销部,转变营销思路,由被动营销变主动营销;主动与客户联系,施行情感式营销模式,巩固老客户,拓展新客源;到店的客户必须跟踪服务,不能出现问题才打电话,根据淡旺季灵活掌握营销理念,确保“不管黑猫还是白猫,能逮着老鼠就是好猫”的营销理念,同时加大酒店回款力度。

  酒店加强全员营销意识,以“先有人气、后有财气”的理念加强餐饮的营销,本月做出“夏季啤酒花园夜市广场”活动方案及分析报告,增加酒店卖点,吸引中低档人群消费,增加酒店人气。

  财务上加强各项管理,避免漏洞,控制好成本;为上级领导经营决策提供好数据。本月让各部物资盘存建账,每月核对,避免物品流失,加大经营成本;制定节能降耗计划并组织实施。

  人事管理上进行规范,建立人员花名册,及时掌控人员动向(控制好人员进出),合理调配人员,确保以岗定人,避免人力浪费;员工工资成本进行控制,严格把关;本月下旬由本人牵头,对员工进行考核上岗,确保部门培训效果,转变成学习型企业,关心员工,加强精神文明建设,提高企业凝聚力。

  保安上以定人定量的方式,确定员工工作方式,转变工作思想及方式,达到服务型保安标准。

  本月着重质检工作开展起来,以质检为依托,加强员工的制度化落实与管理,提高服务质量,确保酒店经济效益。

  让我们给自己以工作的压力,始终牢记“今天工作不努力,明天努力找工作”,我们靠企业生存,企业靠我们发展,只有企业不断发展壮大,才有我们施展才华和彰显我们个人价值的平台。

  小编精心推荐

  酒店工作总结 | 酒店年度工作总结 | 酒店年终工作总结 | 酒店个人工作总结

  想了解更多月工作总结网的资讯,请访问: 月工作总结

本文来源:https://www.liuxue86.com/a/3696982.html
延伸阅读
转眼间,小班的孩子们已经入园一个月了,下面快随小编来看看“幼儿园小班九月份工作总结”吧。感谢您的阅读。幼儿园小班九月份工作总结回顾这个月的工作,想说的太多太多。在这个月里,看到孩子
2018-10-07
时间的飞跃流逝,9月即将离去。下面快随小编来看看“幼儿园中班9月工作总结”吧。感谢您的阅读。幼儿园中班9月工作总结孩子们从小班到中班这一跨域进行的都很顺利,孩子们已经适应了新园的生
2018-10-07
本月是新学期的第一个月,也是幼儿升入大班的第一个月。下面是小编为大家整理的“幼儿园大班9月份工作总结”,欢迎阅读。幼儿园大班9月份工作总结升入大班后的孩子们都有一种积极向上的心态,
2018-10-07
秋高气爽的九月过去了,赶紧来写一份工作总结吧。下面是小编为大家整理的“幼儿教师九月份工作总结”,欢迎阅读。幼儿教师九月份工作总结一个月的时间很快就过去了,在这段时间里宝宝们慢慢熟悉
2018-10-07
紧张的9月已经过去了,幼儿园做了哪些工作呢?下面快随小编来看看“小班9月工作总结”吧。感谢您的阅读。小班9月工作总结班里的孩子大都是从托班升到小班的,相互之间也都十分的熟悉!来到幼
2018-10-07
让我们给自己以工作的压力,始终牢记“今天工作不努力,明天努力找工作”,我们靠企业生存,企业靠我们发展。酒店4月份工作总结如下,快随出国留学网小编一起来了解下。酒店4月份工作总结酒店
2018-04-11
时光荏苒,转眼之间8月份已经过去,9月份已经到来。朋友,以下是由小编为大家精心整理的“销售8月份工作总结及9月份工作计划”,仅供参考,欢迎大家阅读,希望能够对大家有所帮助。销售8月
2018-09-07
时间过得真快,转眼间9月份即将过去,10月份即将到来。下面是由出国留学网小编为大家整理的“销售9月份工作总结及10月份工作计划”,欢迎大家阅读,仅供大家参考,希望对您有所帮助。敬请
2017-09-28
在对月工作进行总结的同时,我们要对月工作进行计划的。朋友,以下是由出国留学网小编为大家精心整理的“2018销售7月份工作总结及8月份工作计划”,仅供参考,欢迎大家阅读,希望能够对大
2018-07-31
出国留学网工作总结频道小编分享酒店5月份工作总结,希望对你的工作有所帮助。酒店5月份工作总结1沐浴春风的三月就像是新科苑新一年开始的起跑线,跑出去的第一步是否成功?方向是否正确?想
2017-06-02