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中国饭桌上的习俗

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  中国的饮食文化是非常丰富的,你知道中国饭桌上有哪些习俗吗?下面是出国留学网的小编为大家整理的“中国饭桌上的习俗”,仅供参考,欢迎查看!

中国饭桌上的习俗

  一、忌用筷子敲碗

  旧俗认为,乞丐才敲着空碗,挨家挨户乞讨。因此,从小就教育孩子,在吃饭前或吃饭的过程中,切不可以筷敲碗,否则会被长辈严加喝斥的,大人当然就更不能这样了。

  二、忌端碗手心朝上

  端碗的手势很有讲究,切不可五个手指都托在碗底,手心朝上。因为乞丐要饭的姿势就是这样的,所以被视为端碗的禁忌。

  三、忌筷子竖插在饭中

  旧时习俗,祭祀亡灵会把筷子直接竖插在饭中,所以被视为不吉利。人们吃饭时,以此为忌讳。

  四、忌筷子放在杯子两侧

  一双筷子要放于碗、杯子的同一侧,而不能一边放一只筷子,否则视为不吉,有快(筷)分开了的谐音,不利于家人感情。

  五、忌吃饭时候分心

  现在大家经常是边吃饭边看电视,看书,聊天等。而在旧时,吃饭是一件非常严肃的正事,有食不语之说,忌讳吃饭时分心,比如说边照镜子边吃饭,边吃饭边干活,边吃饭边玩耍等,认为是对食物的不敬。

  六、忌吃饭时说不吉利的话

  吃饭时说出不吉利的言语,也是犯忌讳的,所以,吃饭时候忌讳提到伤、亡、病、灾、祸等凶事。

  七、忌饭后躺卧不动

  吃完饭后,最好是活动活动,故有饭后百步走,能活九十九之说,所以忌讳饭后躺卧不动,说饭后不动,定要生病。

  八、忌饭后洗澡、剃头

  民间有饭饱不洗澡,酒醉不剃脑、肚饱不剃头等说法。所以饭后忌洗澡、剃头。

  九、忌吃饭时剩饭

  俗话有小孩剩碗底,长大娶麻妻、吃不光,好生疮等说法,并认为作践谷物,必遭雷击。所以大人要求孩子从小就不能剩饭,吃多少盛多少,如果小孩剩饭了大人也要吃掉;大人剩饭的话,会被人们认为家教不好,从小没有好好教育。

  十、招待客人吃饭的忌讳

  吃饭时,主人要亲自给客人布菜、敬酒,以示对客人的尊重。

  1、 盛饭时忌勺子往外翻

  关于这个忌讳,旧时有两种说法,一种说法是,牢房内给犯人盛饭时候才勺子外翻,另有一种说法,说是为了避免财水外流。

  2、主人忌提前离席

  宴客席间,主人始终陪坐,忌讳提前离席,以免客人吃的不安心。

  3、忌未吃完饭就将空碗碟收走,忌席未散抹桌扫地

  吃饭时,忌讳将空碗空碟收走,忌讳席未散抹桌扫地,民俗以为这是赶客的举动。

  4、宴客时忌茶壶、酒壶壶口向人

  十一、忌第一顿饭给客人吃饺子

  俗话有送客的饺子迎客的面之说,所以山东一带,有客人来时,第一顿饭忌吃水饺,以免让客人以为自己不受欢迎,这是撵客人走呢。

  十二、做客时吃饭的忌讳

  去人家中做客赴宴,言谈举止方面也有许多忌讳,一定要注意,以免给双方带来尴尬和不吉。

  1、忌移转酒樽将酒洒

  《风俗通义》云:坐不移樽。说凡宴饮者移转樽洒,会令人讼诤。

  2、席间忌脱衣、松裤带

  3、忌谈论饭菜不好

  4、忌站起身来夹远处的菜

  5、菜盘忌食空食光

  6、忌主动要求添菜添饭

  7、吃鱼时忌主动把鱼翻转过来,俗谓客不翻鱼

  8、忌不道别就离席而去等等。

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