作为想要在酒店管理方面有长远的发展的同学，出国留学是最佳的选择，毕竟国内的酒店管理专业是不如欧美国家成熟的，那么下面就和出国留学网的小编来了解一下2018年美国酒店管理专业详解。
酒店管理专业目前是相对于申请比较多人数的专业。酒店管理专业大致分为两类：一类注重实践经验，并辅以全面系统的管理知识，致力于使毕业生能够尽快掌握酒店业务，迅速成长为酒店的初中级管理者。
这些学校包括：强生威尔士大学、佛罗里达国际大学、内华达大学拉斯维加斯分校等等。另一部分大学的酒店管理专业授课偏重理论，以培养决策者和行业研究者为主要教学目的。这些学校包括著名的康奈尔大学、乔治华盛顿大学、纽约大学等等。正是由于这些课程的理论性强等特点，它们也开设酒店管理专业的硕士项目。
Hotel Management和Hospitality Management研究方向上还是略有区别的。Hospitality更广义一些，大体上可以分为旅游休闲与游憩方向和酒店方向，其中包括 hotel，travel agency，airline，casino等。这一点区别我们既可以通过学校的core course找寻得到，也同样可以通过研究Department Faculty的研究方向中判断出来。比如，名声在外的University of Nevada Las Vegas 凭借其地缘优势与Harrah’s的良好合作关系吸引了大批致力于Hotel Administration、Casino and Entertainment 方向发展的专业人士。
从偏学术的角度出发，以Purdue的MS in Hospitality and Tourism Management 为代表的专业项目无疑更适合在国内受过旅游管理专业训练，在旅游开发与策划、风景道设计以及旅游休闲产业研究等方向感兴趣的同学申请。美国学术方向见长的项目除了有旅游界哈佛著称的Purdue之外，还有常春藤中的Cornell的MMH、PSU的 MS、Virginia Tech的MMH等项目可以提供良好的学术氛围和专业提升平台。
从美国商科Master性质来看，酒店管理方向也有很多不错的实践性的项目可以供申请人考虑。除了大家熟知的UNLV的MBA/MS Dual Degree，University of Houston的Conrad N. Hilton College of Hotel and Restaurant 提供的Master学位便是专注于培养学生动手实践能力和与人沟通能力，最终成为酒店行业高端管理层当面的专业人才。与世界知名的Hilton酒店管理集团合作也为在校学生提供了难得的星级酒店实习的机会，很多毕业生现供职于Starwood， Marriott， Venetian， Harrah＇s Entertainment等大型跨国酒店管理集团。在这一方向上值得推荐的项目还包括Michigan State University的MS Hospitality Business Management、George Washington University的MTA以及Florida International University的MHM。
受制于国内旅游管理专业课程设置的局限性，很多大陆学生对于Hotel Management方向下的Food Beverage/Lodging Management 很是陌生，片面的认为这是与自己申请方向毫不相关的Program。实际上，细分酒店内部结构我们可以清楚的看到，Food 、Lodging和Reception是酒店服务的有机整体，如果想要了解酒店内部管理的运转流程这三个部门的工作都是紧密相关的。因此，美国一些高校会以Food/lodging为特色开设专业课程，比如，商学院很出色的Iowa State University开设的Food Lodging Management很多专业课程就是为酒店管理专业课程做以补充。而在，University of Houston同样设有 wine making、Food Service和Nutrition等选修课程。
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