爱尔兰的教育水平世界公认，有发达的各类教育，据最新的全球竞争力报告，爱尔兰在人均接受教育质量方面列为欧洲的第一位，它的教育体系达到竞争性经济需求方面列为全球第一位，同时爱尔兰还是一个环境优美、风景秀丽、气候宜人的花园式国家，爱尔兰的都柏林市被评为世界上最适宜居住的地方。爱尔兰高校林立，综合性大学、教育学院和技术类学校遍布全国，因此，近年来到爱尔兰留学的中国留学生越来越多。留学专家分析2012年爱尔兰最受学生欢迎的十大专业：
1.计算机与信息工程专业
包括数学科学、金融数学、信息技术、软件工程、通信技术、电子系统、音乐技术、微电子专业等;
爱尔兰的信息技术发达，虽然是个小国，但是爱尔兰却是世界上最大的软件生产国和出口国，占据着欧洲软件产品市场一半以上的份额。同时，欧洲各国使用的电脑有百分之四十来自爱尔兰，电子信息产业已经成为爱尔兰整个国家经济的主要支柱产业。
2.工程与技术专业
建筑服务工程、机械工程、环境工程、制造工程、结构工程、计算机工程、电子工程、运输技术、制造工程、自动控制工程、电子和电气工程及通信工程。
3.商业与管理专业
会计、企业关系管理、商业管理、人力资源管理、企业家管理学、国际旅游、国际商务、市场营销、零售及服务管理;
4.金融专业
包括金融学、金融服务、财会与金融、经济与金融、投资及风险管理;
5.食品科学与技术
食品商业、食品化学、食品微生物学、营养学、食品技术、食品工程、乳制品研究、国际开发与食品政策。
6.医药与健康专业
生物制药、药剂学、职业治疗、医药学、公共健康与保健、神经药理学、临床科学、音乐疗法。
7.生化专业
生物化学、生物药学、生物制药、微生物学、生物分子与制药医学、环境科学。
8.文学与艺术专业
英语、新闻学、互东媒体、音乐制作、音乐与舞蹈、新媒体与英语、舞蹈表演、音乐创作、室内设计、广告设计。
9.旅游休闲专业
国际酒店管理、大型会议管理、西方餐饮饮管理、娱乐业管理。
10.高新技术专业
纳米技术、微电子、再生资源利用(利用风能、太阳能、水能发电或者转化为其他有效能源)。