根据教育部最新要求，湖北省2021年高考录取计划将增加12万人左右，其中本科录取计划增加9万人左右，专科录取计划增加3万人左右。这意味着湖北省高考二本录取线也有所增加。
但是，在具体的二本录取分数线上，仍需根据当地高考的考试难度、参加高考人数以及各高校专业需求等要素综合考虑。
以往几年的数据来看，湖北省二本录取分数线一般在480分-520分之间浮动，不同批次的分数线也有所不同。线差一批次，一共四个批次分别是本科一批、二批、三批和专科本科。
其中，一批次（本科录取）分数线最高，三批次（本科录取）分数线最低，二批次（本科录取）靠近一批次。湖北省的学业水平考试占高考总分的50%，高考考试占50%。同时，招生院校在录取时，还会根据考生所填报的专业以及学校的专业录取比例进行综合评估。
今年，湖北省高考考试延期至7月7日进行。考试难度将以去年为基础，适当降低难度。这也说明了今年二本的录取分数线可能会有所升高。
综上所述，为了预测湖北省2021年二本的录取分数线，需要更加全面地考虑各种因素。基于分析历年数据和本年考试情况，预计湖北省2021年二本录取分数线将在490分-530分之间浮动。当然，具体的分数线情况还需要等到高考成绩公布后才能确定。